FRAGMENTS DE VIE
Le muscari regarde passer le Rhin
Le muscari solitaire face au Rhin, à hauteur de Kehl, en mars 2015 © S. Morgenthaler C’était en mars 2015. Je revenais du Rhin. Je
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Le muscari solitaire face au Rhin, à hauteur de Kehl, en mars 2015 © S. Morgenthaler C’était en mars 2015. Je revenais du Rhin. Je
Le « Ninkrittermües » est une potée d’Alsace aux herbes,un plat traditionnel du jeudi saint qui a pour mission de purifier l’organisme à la fin de l’hiver et à l’approche de Pâques.
Moustapha Dahleb, écrivain tchadien, est l’auteur de ce texte écrit au printemps 2020. Il exerce, sous son nom Hassan Mahamat Idriss comme Docteur en Sciences
Ùnterem Schnee stacke Vejelettle (les violettes se cachent sous la neige © S. Morgenthaler Les violettes ont dû s’étonner du manteau blanc qui les a
Oschternescht üs Biskuitteig Nid de Pâques © Jean-Marie Hincker Comme Jean-Marie Hincker, le maître-pâtissier de Cernay, qui a appris cette recette lors de son apprentissage
Kàlbfleisch mìt ere Morichelsoss Morilles nées dans un jardin à Haegen près de Saverne © Simone Morgenthaler Le chef Jean-Luc Timmel aime chercher des morilles
L’archiduchesse d’Autriche Herta Margarete Habsburg Lothrigen vint à Ottmarsheim le 15 juin 2019 avec son association « Flame for Peace », sort un livre de cuisine austro-alsacien.C’est
En son restaurant Le Cabri, Jean-Pierre Fend propose diverses recettes faites avec de la viande de cabri et avec du fromage de chèvre dont ces
Il faudrait toujours écouter les oiseaux. Ne pas seulement les entendre. Mais, toutes affaires cessantes, tendre l’oreille au moindre pépiement. Ce n’était pas évident en
Nos mères et grand-mères avaient l’art de faire en un tour de main une petite sauce simple pour accompagner Knepfle, ravioles, Ganseknepfle et autres quenelles