FRAGMENTS DE VIE
Le muscari regarde passer le Rhin
Le bleu-violet profond du muscari et ses petites grappes de clochettes bleues sont un ravissement pour les yeux. On l’appelle aussi « jacinthe à grappes »
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Le bleu-violet profond du muscari et ses petites grappes de clochettes bleues sont un ravissement pour les yeux. On l’appelle aussi « jacinthe à grappes »
Le « Ninkrittermües » est une potée d’Alsace aux herbes,un plat traditionnel du jeudi saint qui a pour mission de purifier l’organisme à la fin de l’hiver et à l’approche de Pâques.
Moustapha Dahleb, écrivain tchadien, est l’auteur de ce texte écrit au printemps 2020. Il exerce, sous son nom Hassan Mahamat Idriss comme Docteur en Sciences
Ùnterem Schnee stacke Vejelettle (les violettes se cachent sous la neige © S. Morgenthaler Les violettes ont dû s’étonner du manteau blanc qui les a
Jean-Marie Hincker, le maître-pâtissier de Cernay, a appris cette recette de gâteau de Pâques lors de son apprentissage dans les années 70.
L’archiduchesse d’Autriche Herta Margarete Habsburg Lothrigen vint à Ottmarsheim le 15 juin 2019 avec son association « Flame for Peace », sort un livre de cuisine austro-alsacien.C’est
En son restaurant Le Cabri, Jean-Pierre Fend propose diverses recettes faites avec de la viande de cabri et avec du fromage de chèvre dont ces
Nos mères et grand-mères avaient l’art de faire en un tour de main une petite sauce simple pour accompagner Knepfle, ravioles, Ganseknepfle et autres quenelles
Annick Klein de Benfeld m’a envoyé la photo de l’impressionnante production qu’elle réalise chaque année d’agneaux de Pâques en biscuit dits « Lammele »
Cette tarte à la semoule et au safran nommée « Osterflàde », « Osterküeche » ou « Griesmüesküeche », est préparée essentiellement pour Pâques en Alsace, parfois pour Pentecôte.