DESSERTS ALSACIENS
Beignets de carnaval dits « Kìssle » de Mylène Heck
Dans la famille de Mylène Heck à Seltz, on se transmet cette recette de beignets nommés « Kìssle » (c’est-à-dire « coussinets ») depuis des générations.
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Dans la famille de Mylène Heck à Seltz, on se transmet cette recette de beignets nommés « Kìssle » (c’est-à-dire « coussinets ») depuis des générations.
Cette recette, certes idéale pour la Chandeleur, peut aussi l’être pour un tendre duo à l’occasion de la Saint-Valentin. Elle contient la douceur du chocolat
Beignets dits Schenkele ou Schankele © Simone Morgenthaler Ces beignets de Carnaval dits Schenkele ou Schankele ou Schankala (c’est-à-dire cuissettes), aussi nommées Màdàmeschankel ce qui
Voici la recette des beignets de carnaval traditionnels dits Fàsenàchtskiechle. Faits à base de pâte à levure de bière, ils sont légèrement étirés en leur
En 2023, le Nouvel An chinois commence le dimanche 22 janvier. Les festivités durent 15 jours et se terminent par la fêtes des lanternes.
Anisbredle La difficulté avec ces petits fours nommés Anisbredle et qui sont appréciés en Alsace tout au long de l’année, c’est d’obtenir le socle
Chris&Schengele sont paysans herboristes, amoureux de la terre et des plantes, producteurs de safran dans la commune de Breidenbach, dans le Bitcherland. Leur volonté est de
Proust définissait sa madeleine si chargée en émotions d’enfance comme un «coquillage sensuel ». Le maître-pâtissier strasbourgeois Antoine Hepp abonde dans ce sens.
Kokosbredle Les rochers à la noix de coco, dits Kokosbredle, sont toujours présents dans la cohorte des Wihnàchtsbredle. Cette recette vous fera apprécier le
C’est en hiver que l’orange est à son apogée. Dès novembre, réalisez la confiture de ce fruit, l’un des plus consommés en France. Cette