Lauch ingebunde im Schambong uf Siessgrumbeere C’est un mariage original que nous propose Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim : il pose les blancs de
Les harengs sont appréciés les lendemains de fête et en période de Carnaval. Le chef Jean-Luc Timmel a conçu cette recette de terrine pour laquelle
gfìllti Wàchtle Gilbert Schluraff apprécie la viande de ces petits oiseaux migrateurs, proches des perdrix mais plus petites qu’elles, dont le goût se situe entre
g’füellti Grumbeere Cette recette nommée « g’füellti Grumbeere » dans le Bas-Rhin et « g’füellti Ardäepfel » dans les Haut-Rhin, a été conçue par Jean-Michel Obrecht, le
Marie-Claire Burger de Hohfrankenheim réalise chaque année ce pain aux épices pour accompagner le foie gras ou le fromage lors des fêtes de Noël. Cette
La courge musquée de Provence, parfois de teinte couleur verte, orange ou bronze, a une chair parfumée. Cette recette peut être réalisée avec des carottes
Enteganselewer umhüllt mit Schokola Foie gras de canard glacé au chocolat © Brigitte Moog Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu
Kühhìrschfilet mìt Siessgrùmbeere, Bìre ùnn Käschte Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim, aime cette recette de gibier mariée avec les saveurs sucrées de la
Zelleriesalat gemischt mit Obst Salade de céleri aux fruits © Illustration Lul Attachant Ried. Faites un tour à Mussig à la fin août et dégustez-y
Götterspeise Bernard Riebel, auteur d’une dizaine de livres, fournit aussi de nombreux articles pour l’almanach « Le Grand Messager boiteux de Strasbourg » qui paraît chaque automne.
