MES RECETTES
Moules marinières de Jean-Luc Timmel
Selon la tradition, valable aussi pour les autres coquillages comme les huîtres, on ne devrait manger des moules que pendant les mois en -r :
Selon la tradition, valable aussi pour les autres coquillages comme les huîtres, on ne devrait manger des moules que pendant les mois en -r :
Nùssepàstet Tourte aux noix et aux amandes © Jean-Marie Hincker Exquis parfum de désuétude : le maître-pâtissier Jean-Marie Hincker révèle sa recette de tourte aux
Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix. Il fait partie des desserts les plus connus
Macarons pistache noisette – ©Aude Martz pour son site www.bredele.fr C’est une alliance originale entre les noisettes et les pistaches que réalisent ces petits fours.
Suprêmes de poularde de Bresse au foie gras avec ses ravioles ©Matthieu Koenig Le chef du Restaurant Koenig-A l’arbre vert à Berrwiller a conçu cette
Paschtet gfiellt mit Schwinnebackle un Äepfel Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Tourte
Une volaille aux fruits : voilà une idée originale pour les fêtes proposée par Angèle Schaeffer, avicultrice à Geispolsheim. Laissez-vous tenter par ce mélange salé-sucré
Les cornes de gazelles sont des pâtisseries maghrébines en forme de petits croissants, contenant notamment de la pâte d’amande parfumée à l’eau de fleur d’oranger.
Triangles aux noix et au miel ©Marcel Ehrhard Antoine Hepp a découvert cette recette ancienne lors de son enfance rurale à Uberach. Nous utilisions les
D’habitude les bricks, cette entrée de la gastronomie du Maghreb, sont farcies à la viande ou au thon. Voici une variante aux pommes de terre,