C’est original d’associer une salade de pissenlit à des feuilletés d’escargot à la ricotta et au parmesan que l’on parfumera à sa guise de crème
Frescheschenkel in ere Rieslingsoss Grenouilles au riesling © illustration Lul Cette sauce crémeuse et riche en herbes aromatiques du jardin se marie à merveille avec
Le saumon, comme le brocoli, se trouve toute l’année en frais ou en congelé
Légumes farcis © Mathilde Kuster La fleuriste strasbourgeoise Caroline Eckendoerffer qui a créé la boutique Ma plus belle histoire célèbre l’été avec des légumes farcis.
Daube d’agneau au vin rouge avec sa galette de pommes de terre et des flageolets © Dany Jung Le peintre-sculpteur brumathois Dany Jung, un fin
Voici une recette simple que j’ai improvisée avec quelques ingrédients à portée de main. Elle a eu du succès auprès des miens. Et depuis on
Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé © Marcel Ehrhard Cette brochette présentée en cocktail, séduit par son aspect amusant, par
Gilbert Huttler, passionné de théâtre, auteur de pièces en alsacien, fait découvrir cette spécialité bourguignonne et franc-comtoise faite de pâte à choux parfumée au fromage
Choucroute, sandre et anguille fumée sont transcendés par une crème de lard fumé
Strudel choucroute sandre, sauce genièvre © Patrick Schlienger Comme Patrick Schlienger, le chef sundgauvien, associez la choucroute au sandre, avant de l’envelopper dans une feuille
