LÉGUMES ET FÉCULENTS
Soupe au pistou
Ah ! Que c’est bon la soupe au pistou ! Cette spécialité de Provence, sorte de minestrone, est faite avec les légumes d’été et
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Ah ! Que c’est bon la soupe au pistou ! Cette spécialité de Provence, sorte de minestrone, est faite avec les légumes d’été et
Ce légume est chou sans en avoir l’air. Et pourtant il est l’aïeul des choux, le premier à avoir été cultivé. Nutritif, faiblement calorique, il
Je n’oublierai jamais ma première rentrée d’école. J’y repense chaque année. J’avais six ans. Comment oublier que l’école de la République a interdit aux enfants
Le jambalaya est une spécialité de la Nouvelle-Orléans en Louisiane, inspirée de la paella. Fait de riz épicé, garnie de poulet ou de poisson,
Tarte aux quetsches, fromage blanc et streusel de Jean-Marie Hincker © Jean-Marie Hincker La tarte aux quetsches soulève des passions : est-elle meilleure avec ou
Àpfeleìerkiechle Crêpes aux pommes dites Àpfeleìerkiechle © Image par RitaE de Pixabay Ces crêpes parfumées aux pommes, appelées Apfeleierküeche ou Àpfelkiechle souvent servies dans le
Ipomées d’août en mon jardin © S. Morgenthaler Les premières ipomées fleurissent en mon jardin. Elles l’enluminent de bleu, avec ces fleurs en forme de
Août porte le parfum des premières pommes, celles dites hâtives, qui sont à point à l’époque des moissons. J’aime ce rendez-vous avec le pommier :
Photos © Simone Morgenthaler Dans le Tessin, cette partie italienne de la Suisse nommée Ticino par les autochtones, une région sauvage et préservée, on ne
Photos © Simone Morgenthaler Dans le Tessin, cette partie italienne de la Suisse nommée Ticino par les autochtones, une région sauvage et préservée, on