• Gousses de glycine

    Un pépiement d’oiseau, un rayon de soleil, une température adoucie, et déjà on a envie de saisir un sécateur pour débarrasser le jardin des relents d’hiver. En taillant la glycine, j’ai vu qu’elle m’avait donné de grandes gousses veloutées, douces comme la peau de pêche. Elles contiennent les graines qui feront naître d‘autres glycines. Tout

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  • Fleurs de pêcher

    Flmeurs de pêcher © S.Morgenthaler Comment passer à côté d’une telle beauté sans s’y arrêter un instant et sans en être bouleversé ? La fleur de pêcher est une perfection. Elle est épure, douceur et harmonie. Les fleurs perdront bientôt leurs pétales pour se transformer en fruits parfumés. J’espère que la récolte sera abondante. Je

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  • Le bouquet de Jean-Paul Ehrismann

    Lorsque le bouquet de Jean-Paul Ehrismann apparut sur ma messagerie, je fus touchée par sa beauté et par sa simplicité. J’ai eu, de plus, l’impression que cette photo me renvoyait vers des temps immémoriaux, ceux de l’enfance,  d’une Alsace rurale et bienveillante. Bouquet de myosotis et d’euphorbe sur napperon au point de tige © Jean-Paul

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  • Tarte à la rhubarbe avec meringue aux fraises de Jean-Marie Hincker

    Puisque fraises et rhubarbe se rencontrent dans la même saison, pourquoi ne pas suivre l’idée du chef-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, qui  ajoute un flan à la rhubarbe et couvre l’ensemble d’un meringage à l’italienne sur lequel il pose quelques fraises. Une joie pour le regard et pour le palais ! pour 8 personnes (pour

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  • citron palm springs

    Le citron de Palm Springs

    C’était en mai 2015. Le gros paquet est entré dans ma maison. Il avait fait un long voyage et concentrait le parfum des agrumes et de la Californie. Anne et Bernard Schmitt m’envoyaient un cadeau provenant de leur jardin de Palm Springs. Citron connu aux USA sous le nom « Meyers Lemon » © S. Morgenthaler Il

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  • Pivoines et roses : la belle alliance

      Pivoines, roses et hortensias : bouquet réalisé par Caroline Eckendoerffer pour Au nom de la rose © Simone Morgenthaler Pfìngschtrose, Rose ùnn Bàlleblüeme sìn  drei scheeni Sàche. Pivoines, roses et hortensias composent un beau trio. Pensez à réunir pivoines et roses dans le même bouquet. L’association est heureuse. Ce bouquet a été réalisé par

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  • Simone coiffe Salon livre colmar 22 novembre 2009 Photo Jean Paul

    Quand auteurs et lecteurs pourront-ils à nouveau se rencontrer ?

    Au Salon du livre de Colmar le 22 novembre 2009 © Jean-Paul Ehrismann Je suis tombée sur cette photo. Elle fut faite sans que je m’en rende compte par l’artiste-aquarelliste Jean-Paul Ehrismann. C’était le 22 novembre 2009 lors du Salon du livre de Colmar. Je n’avais pas remarqué que « quelqu’un » m’avait photographiée ce jour-là, alors

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  • pomarat christian daniel pour le plaisir

    André Pomarat, le théâtre et la vie

    Pendant plus de quarante, la vie d’André Pomarat et la mienne se croisaient légèrement, sans que nous le décidions, avec, toujours à la clef, une brève joie à échanger quelques phrases. Ce lien amical résistait à l’usure du temps car il avait cette légèreté liée au hasard, qui ne met jamais l’autre en position d’attente.

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  • Gâteau à la carotte et à la rhubarbe de la Ferme Pulvermühle

    Gâteau aux carottes râpées et aux dés de rhubarbe © Emilie Schmitt (Ferme Pulvermühle) Anny Schmitt, qui dirige avec son mari Dany et leur famille la Ferme bio Pulvermuhle à Volgelsheim près de Neuf Brisach, explique ce gâteau original, simple à réaliser, qui associe carottes râpées et rhubarbe en dés. Quelle trouvaille orignale er exquise

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  • Sorbet à l’orange d’Antoine Hepp

    Le sorbet est une préparation à base de fruits à laquelle sont ajoutés du sucre et, suivant l’acidité et la composition des fruits, de l’eau. Il n’y a jamais de lait, de crème ou d’autre produit gras. Le sorbet doit être composé au minimum de 35 % de fruits doux ou 15 % de fruits

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Simone Morgenthaler © 2015

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