AVRIL
Gousses de glycine
Un pépiement d’oiseau, un rayon de soleil, une température adoucie, et déjà on a envie de saisir un sécateur pour débarrasser le jardin des relents
Un pépiement d’oiseau, un rayon de soleil, une température adoucie, et déjà on a envie de saisir un sécateur pour débarrasser le jardin des relents
Flmeurs de pêcher © S.Morgenthaler Comment passer à côté d’une telle beauté sans s’y arrêter un instant et sans en être bouleversé ? La fleur
Lorsque le bouquet de Jean-Paul Ehrismann apparut sur ma messagerie, je fus touchée par sa beauté et par sa simplicité. J’ai eu, de plus, l’impression
Puisque fraises et rhubarbe se rencontrent dans la même saison, pourquoi ne pas suivre l’idée du chef-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, qui ajoute un flan
C’était en mai 2015. Le gros paquet est entré dans ma maison. Il avait fait un long voyage et concentrait le parfum des agrumes et
Au Salon du livre de Colmar le 22 novembre 2009 © Jean-Paul Ehrismann Nota : ce texte fut écrit durant le confinement en mai 2020
Pendant plus de quarante, la vie d’André Pomarat et la mienne se croisaient légèrement, sans que nous le décidions, avec, toujours à la clef, une
Gâteau aux carottes râpées et aux dés de rhubarbe © Emilie Schmitt (Ferme Pulvermühle) Anny Schmitt, qui dirige avec son mari Dany et leur famille
Le sorbet est une préparation à base de fruits à laquelle sont ajoutés du sucre et, suivant l’acidité et la composition des fruits, de l’eau.
Ce livre fut récompensé par le Grand Prix de l’Académie nationale de cuisine, en décembre 2011, dans la catégorie « Cuisine innovante » La photo de couverture