Kàlbshìrn im Bùtter àngebròte begleìt von Kàpere Gilbert Schluraff, maître boucher devenu aussi cuisinier dans le restaurant « Metzgerstuwa » qu’il a créé et dirigé de longues
Lachs im e Barlauchmàntel A la saison de l’ail des ours, en avril-mai, retenez l’idée du chef Jean-Luc Timmel et réalisez un poisson surmonté d’une
Les oeufs de cygne, quinze jours avant l’éclosion. Chaque année un coule de cygne fait son nid au même endroit, à l’entrée de l’hôtel-restaurant Château
L’alliaire officinale est à cueillir en avril. Egalement appelée herbe à ail, elle a le goût de l’ail sans en avoir le désagrément : après
