• Polenta crémeuse de maïs aux cèpes de Jean-Michel Obrecht

    Déclouvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Polenta crémeuse aux cèpes © Marie-Laure Tombini / Passion Céréales Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 26 février 2019 Parfois désignée sous le terme polente ou encore poleinte, la polenta est essentiellement réalisée avec de la farine de maïs.

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  • Pour faire le portrait d’un oiseau : Prévert en alsacien

    Parmi mes poèmes préférés de Jacques Prévert figure celui-ci, que j’ai eu le plaisir de traduire  pour le recueil Prévert en alsacien. C’était en 1999. Je l’avais alors proposé à Bernard Reumaux qui dirigeait la maison d’édition strasbourgeoise La Nuée Bleue. Le voici en version alsacienne et ensuite dans la version originale, française, de Jacques

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  • Les rendez-vous de l’Ill

    En longeant l’Ill avec mon vélo ce matin, je me suis arrêtée un instant pour admirer ce tableau. Cygnes, pigeons, tourterelles, mouettes se retrouvent  ici, le long de l’Ill,  à son confluent  avec la Bruche, non loin du quai du Murhof  dans le faubourg strasbourgeois de  la Montagne Verte. Ces rencontres ont lieu le matin autour

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  • Les livres sont un rempart contre l’obscurantisme

      Book pages as a heart © Photo by Sarah Pflug from Burst En cette époque décadente qui  grignote lentement le monde civilisé, nourrissons-nous des bienfaits des livres. Ils ouvrent nos horizons, ils sont un trésor pour notre imagination, ils nourrissent notre esprit et  nous offrent à peu de frais de  merveilleux voyages. C’est l’évasion

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  • Pâte à tartiner chocolat-noisettes de Roger-Stéphane Roth

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Pâte à tartiner chocolat-noisettes de Roger-Stéphane Roth © Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 20 février 2019  Plutôt que d’acheter la pâte à tartiner, le comédien Roger-Stéphane Roth aime la réaliser. Il en apprécie la saveur forte des noisettes

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  • Beignets de carnaval façon « Mamie Denise » de Mylène Heck

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Beignets dits “Kissle” © Mylène Heck Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 21 février 2019 Dans la famille de Mylène Heck à Seltz, on se transmet cette recette de beignets nommés Kissle (c’est-à-dire “coussinets”) depuis des générations. Elle

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  • La super-lune au-dessus de la bibliothèque

    C’est une “super-lune” que connut la pleine lune de ce mois de février 2019. Ce 19 février à 19h35, j’ai fait cette photo, depuis la Place de la République à Strasbourg, depuis la sculpture de Léon-Ernest Drivier qui honore les morts de la première guerre mondiale. Une mère -qui symbolise la ville de Strasbourg-, tient

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  • Salade de pissenlit et son pavé de poisson de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Pissenlit © Getty n°:1012490174 – Nicolas Leser- Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 19 février 2019 Durée : 42min Le pissenlit fait belle alliance avec le poisson. Laissez vous séduite par cette recette savoureuse et diététique recette. Le lieu

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  • Pasta Simone

    Voici une recette simple que j’ai improvisée avec quelques ingrédients à portée de main. Elle a eu du succès auprès des miens. Et depuis on me réclame fréquemment les “Pasta Simone”, des pâtes à la bonne franquette pour un repas convivial. Pasta Simone © Simone Morgenthaler pour 2 personnes pour les pâtes 250 g de

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  • Confiture d’oranges de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 15 février 2019 C’est en hiver que l’orange est à son apogée. Février est la pleine saison de ce fruit, l’un des plus consommés en France, dont la confiture permet de se

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Simone Morgenthaler © 2015

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