Quiche aux fleurs de sureau de Marie-Claude Richter
Marie-Claude Richter réalise une délicieuse quiche aux fleurs de sureau que l’on peut manger salée ou sucrée.
Marie-Claude Richter réalise une délicieuse quiche aux fleurs de sureau que l’on peut manger salée ou sucrée.
Brioche aux asperges et aux morilles- Illustration originale © Marylou Metzger Marylou Metzger de Kilstett a inventé cette recette printanière, une entrée, qui réunit asperges
Cette tarte garnie de poireau et de fromage de chèvre sera bienvenue comme entrée ou comme plat principal
Les endives constituent un légume aimé en toutes saisons : crues ou cuites, elles permettent divers apprêts dont ce velouté expliqué par Colette Burgaentzlen
Le goût délicat de l’ortie permet les mêmes apprêts que les épinards
La chair fine et ferme de la lotte rappelle celle de la langouste. La lotte peut être remplacée par du colin ou du cabillaud. Cette
Gratinierti Zìwwelsùpp Pour saluer l’An Neuf, rien de tel qu’une soupe à l’oignon gratinée. Simple et efficace, revigorante dans la nuit ou au petit
Lorsque Brigitte Moog cuisine de la choucroute, elle procède avec une grande quantité afin qu’il lui reste assez de chou cuisiné pour réaliser
Kirbsesupp mit warmer Ganselewer Soupe de potimarron aux escalopes de foie gras poêlé © Marie-Reine Steiner C’est une des soupes que Marie-Reine Steiner préfère présenter
Itàlianischi Gemiessùpp La bonne idée de Christian Fuchs, du restaurant Il Girasole à Strasbourg, c’est de se faire du bien avec un minestrone, cette soupe