• Un été en Californie

    Ce livre est né pour le passage à l’An 2000 au mois de mars, pour l’arrivée du printemps. Il me tenait à cœur de le faire paraître à cette date symbolique. Et je réalise en cet été 2019 que cela fait vingt ans que je me suis rendue en Californie pour rencontrer les Alsaciens de

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  • LES PERLES ADRESSÉES À L’ADMINISTRATION

    L’Alsacien d’origine lorraine, Jean Breton, qui fut météorologue pendant près de quarante ans sur RTL et au journal Les DNA, avait la passion des perles qu’il glanait et qu’il racontait lorsque l’ambiance d’une soirée était au creux de la vague. Il m’a un jour offert le carnet dans lequel il les notait. En voici quelques-unes

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  • Lorsque la rosée monte dans les champs de blé

    Je roulais récemment à vélo sur un chemin de terre à Geispolsheim à travers des champs de blé prêts à être moissonnés. Il faisait nuit. Il était environ 22 heures. Je fus frappée par l’odeur forte qui happa mes narines : de ces champs montait un parfum si fort de paille et de blé comme

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  • Tarte au fromage blanc

    Kasküeche Cette tarte, bonne à toutes saisons, est inratable. Vous pouvez utiliser de la pâte achetée : la sablée comme la brisée et la feuilletée se prêteront bien à la réalisation de ce dessert. Tarte au fromage blanc © Illustration Lul Parfumez cette tarte, si le cœur vous en dit, avec du zeste de citron râpé

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  • La brioche de 14 juillet « Quatorze Juillet Wecke»

    Le jour férié sent l’été. Il a la couleur du drapeau. Il est surtout lié au souvenir fort de la brioche offerte ce jour-là par la commune à ses enfants pour fêter la république. Tantôt ovale, ronde ou tressée, la brioche de 14 juillet varie selon les lieux et selon les boulangers qui la confectionnent

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  • Ernest Wieser s’en est allé un 5 juillet

    C’est comme si les âmes nous rappelaient à leur bon souvenir. J’ai réalisé que ce 5 juillet correspondait à la date où Ernest Wieser, ce joyeux chef de cuisine qui tenait le restaurant A l’ange à Schiltigheim (devenu une…banque),  cet animateur hors pair, s’en est allé. C’était en 2013. Lorsque je regarde cette photo ,

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Simone Morgenthaler © 2015

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