Gâteau de santé au citron
e Gsundheitsküeche mit eme Zitroneduft Gâteau de santé parfumé au citron © S. Morgenthaler J’ai un faible pour ce gâteau, ce Gsundheitsküeche qui sent si bon le citron. J’aime le goût du beurre. Et celui-ci est riche en beurre ! J’ai repensé à lui lorsque je me suis retrouvée avec un cageot de
Baeckeoffe d’agneau de Frère Dominique
Lammbaeckeoffe Baeckeoffe d’agneau © Lul Voici une idée exquise de Baeckeoffe appliquée à l’agneau pascal. On peut cuire ou précuire cette potée la veille. Elle présente donc l’avantage d’éviter les coups de feu. Elle est de plus savoureuse et conviviale : la terrine posée au centre de la table illustre bien l’image du partage.
Beignets dits « Scharwe »
Breitkiechle, Scharwe, Scherwe Beignets dits Scharwe, Scherwe, Scharwekiechle ou Breitkiechle © Simone Morgenthaler La linguiste Danielle Crévenat-Werner, passionnée par l’alsacien, sa langue maternelle à laquelle elle consacre livres et chroniques, explique la recette de ces beignets découpés à la roulette à pâtisserie, également appelés Scherwe, Scharwe ou Scherwekiechle. Dans son enfance, Danielle Crévenat-Werner dégustait
Chou rouge aux pommes, au lard et aux marrons
Rotkrüt mit Äpfel, Speck un Käschte Chou rouge aux pommes, lard et marrons © Marcel Ehrhard Voici un classique pour les journées de froidure. Servi avec une purée de pommes de terre, ce mets constitue un plat en soi. Il est aussi délicieux servi avec du gibier ou avec une oie farcie et rôtie
Fleur de bananier
Au retour de mon voyage sur le Mékong, en compulsant les photos prises, je me suis arrêtée à celle-ci. Une Vietnamienne rencontrée au marché de Sadec © S. Morgenthaler J’ai dû faire un léger effort pour reconnaître l’ingrédient montré comme un trophée, avec ce franc sourire. Il s’agit d’une fleur de bananier, à manger
Actualité
Bienvenue sur mon site ! Si vous souhaitez être les premiers informés des nouvelles recettes, des nouveaux textes mis en ligne, « aimez » ma page :
La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Coeur qui bat » est empli d’émotion et d’espoir et raconte comment des troubles cardiaques font prendre conscience de la beauté de chaque instant :
Partagez mon amour de la langue alsacienne au travers de mes trois livres :
