previous arrow
next arrow
  • Lentilles aux “gendarmes” d’Angèle Schaeffer

    Lìnse mìt Làndjaeger Les lentilles permettent tant d’apprêts. Par temps froid, elles ravissent le palais accompagnées de petit salé, de lard ou de saucisses à cuire. Angèle Schaeffer aime les accompagner de gendarmes, ces saucisses plates fumées dites « Làndjajer » en Alsace et dans les pays alémaniques. Les lentilles les plus connues sont les

    Lire la suite
  • D’où je viens

    Je suis journaliste et écrivain, animatrice de radio et de télévision française. Mon rayonnement se cantonne essentiellement à l’Alsace même si certains de mes livres ont paru en Allemagne, en Suisse et en Autriche. Je suis née le 9 décembre 1952 à Saverne, une petite ville de 10000 habitants située dans la partie ouest de

    Lire la suite
  • Biscuit aux framboises et à la crème pâtissière

    Délicieuses baies d’été, les framboises, avec leurs graines grenat, parfument tout ce qu’elles touchent. Les voici, posées nature, sur une couche de crème pâtissière à la vanille qui nappe un biscuit fraîchement cuit. Simple, succulent, à la fois onctueux et avec une exquise note fruitée.

    Lire la suite
  • Steve Ferrone à Ribeauvillé avec quelques amis d’Alsace

    Steve Ferrone, un géant de la musique, jouait au casino Lucien Barrière de Ribeauvillé à Ribeauvillé, invité par Franck Bedez et ses copains musiciens. Cela se passait le 2 février 2013 eux qui ont suivi ce concert ont vécu un moment de grâce. Comment Steve Ferrone (au centre de la photo), batteur le plus demandé

    Lire la suite
  • Gigot d’agneau de Gilbert Schluraff

    Lammgigot Gigot d’agneau © Simone Morgenthaler Gilbert Schluraff, chef de cuisine, boucher de formation, qui longtemps présida aux destinées du Restaurant Metzgerstuwa à Soultz (68), explique les principales règles pour réussir le gigot d’agneau. pour 6 à 8 personnes pour la viande 1 gigot d’agneau de 2,1 à 2,5 kg pour la marinade à sec

    Lire la suite

Simone Morgenthaler © 2015

<\/body>