Cassolettes de gratin de fraises sur lit de rhubarbe de Brigitte Moog
Une compote de rhubarbe, une crème d’une simplicité enfantine, des fraises : le tout passé au four et le tour est joué ! Brigitte Moog, présidente du groupement du Théâtre du Rhin qui réunit les troupes théâtrales dialectales d’Alsace, a créé cette recette ultra-simple. Pour tempérer l’acidité de la rhubarbe, elle ajoute à la
Salade estivale aux tomates, courgettes, feta et basilic de Régine Vierling
Elle rappelle les bienfaits de ces plantes condimentaires dont elle se sert abondamment au quotidien dans la cuisine qu’elle pratique avec enthousiasme. Issus tous les deux de familles d’agriculteurs, Régine et Jean-François Vierling, -président d’Alsace Qualité-, ont grandi dans la campagne alsacienne, appris à participer aux différents travaux agricoles, en respectant le rythme de
Concombres à l’aigre-doux dits « Senfgurken »
Senfgurken © Jean-Michel Obrecht Cette spécialité allemande a le goût des cornichons à l’aigre-doux, mais elle est faite à partir de concombres, épluchés ou non, détaillés en tronçons et mis en saumure avec les assaisonnements et les herbes aromatiques utilisés pour les cornichons. Senfgurken signifie en allemand « concombres à la moutarde ». En alsacien, je
Le reportage de France 3 Alsace sur « D’grien Schatt, L’ombre verte »
Capture d’écran de la page Facebook de France 3 Alsace Régine Mielle-Willhelm, rédactrice en chef de Rund Um, le créneau en langue alsacienne de France 3 Alsace, a consacré un reportage à mon nouveau livre « D’grien Schatt, L’ombre verte » (Id l’Édition). Merci à elle et merci à vous 💕💕💕 En une semaine vous avez
Phlox, chardon bleu et romarin : mes adorés de l’été
Phlox, chardon des Alpes et romarin © Simone Morgenthaler Mon jardin rêvait d’une brumisation et elle est arrivée, avec une pluie d’abord légère puis intense. Après la pluie, j’ai cueilli du phlox rose bonbon, si gracieux, qui ne nécessite aucun soin, qui revient chaque année avec fidélité. Je lui ai ajouté du chardon bleu
Actualité
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La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Coeur qui bat » est empli d’émotion et d’espoir et raconte comment des troubles cardiaques font prendre conscience de la beauté de chaque instant :
Partagez mon amour de la langue alsacienne au travers de mes trois livres :
