La tarte flambée en 1 minute et 30 secondes
Pour visionner, cliquez sur ce lien de INA.fr Lorsque j’ai proposé en 1977 une émission de 13 minutes consacrée à la tarte flambée dite Flàmmeküeche, celle-ci fut encore tournée en film et réalisée par Olga Poliakoff. Olga Poliakoff en fit aussi aussi une version courte d’1 minute et 30 secondes que vous verrez par
Tarte de Linz à la confiture de quetsches de Jean-Marie Hincker
e Linzertort mit Quetschle Tarte de Linz aux quetsches © Jean-Marie Hincker Cette tarte est généralement garnie de confiture de framboises-pépins. Le maître-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, vous propose une version parfumée à la confiture de quetsches surmontée de quetsches entières cuites au sirop. Cette tarte que les Autrichiens nous ont sans doute apportée
Pour faire le portrait d’un oiseau : le poème de Prévert en alsacien
Parmi mes poèmes préférés de Jacques Prévert figure celui-ci, que j’ai eu le plaisir de traduire pour le recueil Prévert en alsacien. C’était en 1999. Je l’avais alors proposé à Bernard Reumaux qui dirigeait en ce temps-là la maison d’édition strasbourgeoise La Nuée Bleue. Le voici en version alsacienne et ensuite dans la version
En 1976, ma 2e émission : la tarte flambée
Voici ma 2e émission télévisée. INA.fr l’a rendu accessible sous le label « Vintage ». Elle dure 8 minutes, alors que la version d’origine était un « 13 minutes ». Martin Allheilig, directeur des programmes à la télévision régionale (qui ne s’appelait pas encore France 3 Alsace mais FR3 Alsace), me confia un « 13 minutes » sur la tarte
Neige entre Hengst et Schneeberg
Janvier déclinait sa grisaille lorsque, soudain, la lumière vint avec ces photos que m’envoya Jean-Paul Meyer, un ami d’enfance. La neige transforme les paysages. Difficile de reconnaitre la forêt « dont je viens », celle des contreforts de Vosges, ici photographiée sur les hauteurs de Wangenbourg en Alsace. Jean-Paul Meyer s’est promené le dimanche 11 janvier
Actualité
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La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Coeur qui bat » est empli d’émotion et d’espoir et raconte comment des troubles cardiaques font prendre conscience de la beauté de chaque instant :
Partagez mon amour de la langue alsacienne au travers de mes trois livres :
