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Lucien Jung, le peintre qui savait saisir l’âme
Lucien Jung, l’artiste-peintre de Schiltigheim, a réalisé en 1992 le portrait de Tomi Ungerer, criant de vérité et de justesse. Tu as réussi à saisir mon âme, lui a dit Tomi, bouleversé, lorsque qu’il vit l’oeuvre achevée. Tomi Ungerer, peint en 1992, par son ami Lucien Jung De Lucien, Tomi a écrit ceci : Lucien
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Ces colchiques sont ceux du jardin de Monet à Giverny
Les colchiques aux formes découpées du jardin de Monet © S. Morgenthaler Quand en 1883, Claude Monet, à 43 ans, est parti à la recherche d’un nouveau lieu de vie pour lui et sa famille à bord du train qui va de Vernon à Gasny, il a découvert à travers les fenêtres du wagon, Giverny, ce
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L’émission que vous n’avez jamais pu voir
L’émission que vous n’avez jamais vue à la télévision et que vous pouvez voir ici grâce à l’Ina, qui en a permis l’accès gratuit, c’est celle consacrée au maître-pâtissier-chocolatier-glacier de la Maison Christian à Strasbourg, Christophe Meyer. Il fut mon complice pendant deux ans, de 1994 à 1995 dans la série Zuckersiess diffusée le samedi
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Tarte aux pommes et aux abricots secs d’Antoine Hepp
Äpfel- ùnn Àprikoseküeche Tarte pommes abricots © Marcel Ehrhard Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes, le maître-pâtissier strasbourgeois Antoine Hepp, un des Meilleurs Ouvriers de France, aujourd’hui retraité, ajoute des abricots secs, tout comme des raisins secs macérés dans du rhum (ou du lait tiède si la tarte est destinée aux enfants). Succès
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Mes géants de l’été vous saluent
“Plante à grande fleur radiée, ainsi nommée parce qu’elle se tourne du côté du soleil. On la nomme vulgairement soleil” : ainsi le tournesol est-il défini dans le dictionnaire. J’aime les tournesols. Ces fleurs superbes ressemblent à de petits soleils et éclairent l’été. Sonneblüem Girasole Sunflower En toutes langues apparaît le rapport évident avec le
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“Le verger”, poème du breton Remy de Gourmont
Lorsque j’ai publié sur mon site un texte sur les pommes, Anny Heintz m’a envoyé cette jolie poésie intitulée “Le verger”, écrite par l’écrivain, poète et critique d’art breton Remy de Gourmont (décédé en 1915). Quel délice de relire ce poème ! Pommiers photographiés à Haegen, avec la ruine du château de Geroldseck qui surplombe
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Glace au géranium rosat de Jean-Michel Obrecht
Géranium rosat © Le maraîcher de Handschuheim utilise les feuilles parfumées de ce géranium pour réaliser ce dessert rare et fin : une glace au géranium odorant rosat au délicieux arôme “rose-citron” élaborée comme une glace à la vanille. Lorsqu’il est venu présenter cette recette sur France Bleu Elsass, il apporta un litre de cette
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Tarte aux quetsches à la pâte levée de Brigitte Moog
Quetschelküeche mit eme Bierhefteig Tarte aux quetsches à la pâte à levure de bière © Brigitte Moog Brigitte Moog, conseillère culinaire pour Thermomix, apprécie cette pâte à base de levure de bière, faite avec une petite quantité de beurre de beurre (à peine 60 grammes), qui est abaissée de façon un peu plus épaisse qu’une
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Les 40 façons de dire “colchique” en alsacien
Le colchique, qui éclaire de sa couleur mauve pâle les prés vers la fin août jusqu’en octobre, fait immuablement penser à l’automne. Colchiques dans les prés fleurissent, fleurissent. Colchiques dans les prés, c’est la fin de l’été. La ritournelle apprise à l’école revient spontanément en nos mémoires lorsqu’apparaît cette plante bulbeuse, qui ressemble au crocus,
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Soupe au pistou
Soupe au pistou © Getty Ah ! Que c’est bon la soupe au pistou ! Cette spécialité de Provence, sorte de minestrone, est faite avec les légumes d’été et des pâtes qui sont ajoutées vers la fin de cuisson. Elle est servie avec du pistou qui est un mélange pilé de basilic, d’ail et d’huile
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Mon Alsace gourmande
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