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Agneau de Pâques de Marguerite Woerlé
Agneau de Pâques biscuité dit “Lammele” © Simone Morgenthaler Marguerite Woerlé livre ici la recette ancestrale de la boulangerie strasbourgeoise Woerlé qui fêtait en 2019 son centenaire. Elle se souvient des Pâques de son enfance où sa maman cachait des œufs et des sujets en chocolat in de Bàchstùb, dans le fournil. Issue d’une famille
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Le gag de Waydelich dans la série Zuckersiess
Visionnez ici l’émission “Zuckersiess” de 30 minutes consacrée à Raymond Waydelich avec Ina.fr © Ina.fr Raymond-Emile Waydelich fut mon invité le 25 juin 1994 pour clore la première année d’ émissions de la série Zuckersiess sur France 3 Alsace. Préparer une émission avec lui est une opération épique car toute tentative pour parler sérieusement
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Agneau de Pâques de Cédric Frumholz
Ìm Cédric sin Oschterlammele Ìm Cédric sin Oschterlammele (l’agneau de Pâques de Cédric) © Cédric Frumholz Cédric Frumholz m’a envoyé cette recette d’agneau de Pâques en biscuit avec la photo qui montre notamment le moule à l’ancienne qu’il utilise. Sa recette est simple à réaliser : les jaunes d’oeuf battus avec le sucre ne nécessitent
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Profite du temps devant toi
Butterfly, Papillon, Image par Ronny Overhate de Pixabay La chanteuse Liselotte Hamm m’a envoyé un court texte reçu de sa fille Léopoldine HH. Il est de Robert Walser, un écrivain et poète suisse mort dans les années 50 qui écrivait en langue allemande. Nous allons très vraisemblablement être pendant un mois ensevelis sous la neige.
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Les magnolias de Strasbourg
Je me réjouis chaque année pour l’éclosion des magnolias. Leur floraison est si brève. Et cette année, avec le confinement dû au coronavirus, il n’est pas possible d’aller les admirer. Ils éclairent de rose nacrée la place de la République, de Kaiserplàtz, à Strasbourg. Je vous les montre en photos. Beauté de la fleur de
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Le printemps galopant
Ma soeur Denise m’envoie souvent des poèmes par texto. Voici celui de ce matin. Elle m’a permis de le partager avec vous. Oschterglock ùnn Josefsblüem üss’m Gàrte (Jonquille et jacinthe du jardin) © S. Morgenthaler La planète va mal. Mais déjà les oiseaux font leur nids . Les pigeons ramiers roucoulent . Les jonquilles jettent
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Des anémones sylvestres comme s’il en neigeait
Anémones sylvestres dites “Kuckucksbliemel” comme s’il en neigeait © S.Morgenthaler Les anémones sylvestres, des fleurs sauvages, ont éclos dans les sous-bois. Elles forment un tapis dense d’un beau vert constellé de blanc. De loin elles ressemblent à de petits coquillages ou à des flocons. L’anémone sylvestre est aussi appelée “anémone sauvage”, “anémone des forêts”, “anémone
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Agneaux en biscuit d’Antoine Hepp
Lammele, Oschterlammele Ces agneaux moelleux nommés “Lammele” ou “Osterlammele” sont partagés le jour de Pâques. Ils accompagnent le petit déjeuner ou sont dégustés en dessert avec les lièvres en chocolat ou avec des œufs en neige. Agneaux de Pâques en biscuit dits “Lammele” ou “Òschterlammele” © Marcel Ehrhard Cette tradition alsacienne remonte au 16e siècle.
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Les agneaux de Marguerite
Marguerite Woerlé qui tient la boulangerie strasbourgeoise Woerlé m’a donné ces deux photos d’agneaux de Pâques en biscuit. Et je n’ai pu m’empêcher de penser à ce dicton alsacien : Es gehn viel geduldigi Schof in einer Stall, ce qui signifie : il est possible de concentrer une multitude d’agneaux patients sur un petit espace.
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La beauté du cognassier du Japon
Enfant, j’adorais cette fleur délicate, avec ses étamines jaunes que j’avais envie de meuler dans mes paumes © Simone Morgenthaler Enfant, je trouvais que rien n’égalait la beauté du cognassier du Japon. Il m’arrivait de prélever en cachette une de ces fleurs roses. J’aimais ensuite rouler ses étamines dans mes paumes et les meuler comme
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