fraises fleur de sureau Hubert Maetz

Hubert Maetz marie fraises et fleurs de sureau

Oh ! la bonne idée de Hubert Maetz du restaurant Rosenmeer à Rosheim.

Voici une suggestion bienvenue pour la saison : les fraises sont posées sur un fond de crème brûlée, surmontées de rhubarbe en compote et de streusel.

Vous noterez les fleurs de sureau posées sur ce dessert et cette idée est à retenir : fraises et sureau se marient bien.

La feuille de menthe est également bienvenue, ainsi que la boule de glace parfumée à ?

fraises fleur de sureau Hubert Maetz
Dessert aux fraises parfumé à la fleur de sureau de Hubert Maetz
© Simone Morgenthaler

À la fleur de sureau, bien de bien entendu. Si vous n’en avez pas, une glace vanille ou une glace yaourt fera très bien l’affaire.

🍓🍓🍓 Belle saison des fraises et du sureau en fleurs !

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Simone Morgenthaler © 2015

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