Asperges au parmesan de Marie-Reine Steiner
Spàrichle ùf e ànderi Àrt Asperges © Simone Morgenthaler Marie-Reine Steiner a une façon très particulière de régaler ses fidèles du restaurant A l’Etoile à Pfaffenhoffen : avec parmesan, basilic et huile d’olive, et en les accompagnant, comme traditionnellement, avec vinaigrette, mayonnaise et tranches de jambon cuit et cru. Pour ces asperges servies en
Maman cygne présente son bébé
Le cygne naît après une couvaison longue, allant de 34 à 36 jours.
Merisier à grappes et ma mémoire
Lorsque je le vois fleurir, je me transpose en arrière, en un dimanche de 2002
Pommes de terre farcies au pot-au-feu de Marie-Reine Steiner
gfìllti Grùmbeere Les lendemains de pot-au-feu, Marie-Reine Steiner, la cuisinière du restaurant « A l’Étoile d’Or » de Pfaffenhoffen, aime réaliser ces pommes de terre farcies accompagnées d’une salade verte. pour 2 à 3 personnes pour les pommes de terre 8 pommes de terre moyennes (de la variété à chair jaune nommée Marabel) pour la farce
Actualité
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La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Coeur qui bat » est empli d’émotion et d’espoir et raconte comment des troubles cardiaques font prendre conscience de la beauté de chaque instant :
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