Pour ce cru 2017, c’est le chef français Guy Savoy qui est numéro 1. Sa table la Monnaie de Paris arrive en tête et devance deux tables ex aequo : Kyo Aji du chef Kenichiro Nishi à Tokyo et Le Bernardin d’Eric Ripert à New York.

A la  3ième place : Jean-Georges de Jean-Georges Vongerichten à New York, ex aecquo avec Alain Ducasse au Plaza Athénée, El Celler de Can Roca à Gérone, l’ Osteria Francescana de Massimo Bottura à Modène,  et Kyubey à Tokyo.

Bravo Jean-Georges ! Vous portez loin les couleurs de l’Alsace. Les Alsaciens en sont fiers !

 

Ceux qui aimeraient découvrir plus précisément l’étonnant parcours de Jean-Georges, le pourront sur mon site par ce reportage Un prince à New York que j’ai consacré à Jean-Georges en 1999.