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Qui connaîtrait le Plattenkuchen ?

Qui d’entre vous connaîtrait le “Plattenkuchen”, un gâteau de la région de Colmar ?

Un internaute en mangeait dans son enfance et aimerait en retrouver la recette.

Dans son souvenir le “Plattenkuchen” se composait d’un fond de pâte sablée cuit.

Il était imbibé de kirsch puis recouvert d’une couche de crème pâtissière maison.

Ce gâteau se constituait de quatre couches d’où son appellation. Il se préparait souvent le vendredi pour être dégusté le dimanche après midi.

Si vous aviez cette recette, et si vous disposiez d’une photo, merci de me l’envoyer, par ma Page Facebook. Ou en m’écrivant sur mon site par le formulaire de contact. Je publierai la recette sur mon site. Ainsi chacun pourra, à loisir, préparer ce “Plattenkuchen”.

N’oubliez pas que mon site est aussi le vôtre. Il met à votre disposition toutes sortes de recettes : les miennes, celles de ma man, de mes grand-mères, de mes amis, celles glanées auprès de ou au hasard de mes rencontres. Ces recettes peuvent aussi être les vôtres si le coeur vous en dit.
J’aime l’idée de partage.

Geteilti Freid isch doppelti Freid, dit-on en alsacien.

Ce qui signifie : joie partagée est joie multipliée.

Au plaisir de vous lire.

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Simone Morgenthaler © 2015

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