Magret de canard aux cerises de Jean-Luc Timmel
Entebrùscht mìt Kìrsche Lorsque revient le temps des cerises se présente à nous un florilège de réjouissances : les croquer nature, en faire des tartes, des clafoutis, des mendiants, des confitures, les mettre dans du sirpo ou de l’alcool. On pense moins à les manger en salé-sucré comme ici, en accompagnement judicieux de magret
Gousses de glycine
Un pépiement d’oiseau, un rayon de soleil, une température adoucie, et déjà on a envie de saisir un sécateur pour débarrasser le jardin des relents d’hiver. En taillant la glycine, j’ai vu qu’elle m’avait donné de grandes gousses veloutées, douces comme la peau de pêche. Elles contiennent les graines qui feront naître d‘autres glycines.
Fleurs de pêcher
Flmeurs de pêcher © S.Morgenthaler Comment passer à côté d’une telle beauté sans s’y arrêter un instant et sans en être bouleversé ? La fleur de pêcher est une perfection. Elle est épure, douceur et harmonie. Les fleurs perdront bientôt leurs pétales pour se transformer en fruits parfumés. J’espère que la récolte sera abondante.
Le bouquet de Jean-Paul Ehrismann
Lorsque le bouquet de Jean-Paul Ehrismann apparut sur ma messagerie, je fus touchée par sa beauté et par sa simplicité. J’ai eu, de plus, l’impression que cette photo me renvoyait vers des temps immémoriaux, ceux de l’enfance, d’une Alsace rurale et bienveillante. Bouquet de myosotis et d’euphorbe sur napperon au point de tige ©
Tarte à la rhubarbe avec meringue aux fraises de Jean-Marie Hincker
Puisque fraises et rhubarbe se rencontrent dans la même saison, pourquoi ne pas suivre l’idée du chef-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, qui ajoute un flan à la rhubarbe et couvre l’ensemble d’un meringage à l’italienne sur lequel il pose quelques fraises. Une joie pour le regard et pour le palais ! pour 8 personnes
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La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Sur la route avec Tante jeanne » raconte une traversée de la France en 2000 d’une journaliste et de sa marraine, une paysanne alsacienne qui n’avait jamais quitté son village.
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