-
Biscuit aux framboises et à la crème pâtissière
Délicieuses baies d’été, les framboises, avec leurs graines grenat, parfument tout ce qu’elles touchent. Les voici, posées nature, sur une couche de crème pâtissière à la vanille qui nappe un biscuit fraîchement cuit. Simple, succulent, à la fois onctueux et avec une exquise note fruitée.
Lire la suite -
Steve Ferrone à Ribeauvillé avec quelques amis d’Alsace
Steve Ferrone, un géant de la musique, jouait au casino Lucien Barrière de Ribeauvillé à Ribeauvillé, invité par Franck Bedez et ses copains musiciens. Cela se passait le 2 février 2013 eux qui ont suivi ce concert ont vécu un moment de grâce. Comment Steve Ferrone (au centre de la photo), batteur le plus demandé
Lire la suite -
Gigot d’agneau de Gilbert Schluraff
Lammgigot Gigot d’agneau © Simone Morgenthaler Gilbert Schluraff, chef de cuisine, boucher de formation, qui longtemps présida aux destinées du Restaurant Metzgerstuwa à Soultz (68), explique les principales règles pour réussir le gigot d’agneau. pour 6 à 8 personnes pour la viande 1 gigot d’agneau de 2,1 à 2,5 kg pour la marinade à sec
Lire la suite
Mon nouveau livre
Découvrez mon nouveau livre "D'grien Schatt" / "L'ombre verte"
Mon Alsace gourmande
Découvrez les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
