• Koulibiac médiéval de Pierre Gangloff

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Koulibiac (ici farci d’un morceau entier de poisson et d’épinards © Getty – “””Spy, Alain””” Créatif – n° : 746037259 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 9 octobre 2018Durée : 30min Bien que porté par l’art contemporain, l’artiste-peintre Pierre Gangloff est

    Lire la suite
  • Caissettes moelleuses aux noisettes d’Antoine Hepp

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Caissettes moelleuses aux noisettes © Antoine Hepp Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 4 octobre 2018Durée : 32min Antoine Hepp, un des Meilleurs Ouvriers de France, explique comment réaliser ces “caissettes” moelleuses aux noisettes ainsi nommées car elles sont

    Lire la suite
  • Tarte aux pommes extra de Jean-Marie Hincker

    Ìm Jean-Marie siner Apfelküeche Tarte aux pommes extra © Pâtisserie Hincker Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 5 octobre 2018  Cette recette originale et savoureuse a été inventée par Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier à Cernay. Cette recette a été inventée par

    Lire la suite
  • Hanauer Bollensuppe d’Eric Constans

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Hanauer Bollensuppe, soupe hanauvienne © Eric Constans Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 3 octobre 2018 Cette soupe de boulettes de viande est une spécialité du Pays de Hanau badois. Il s’agit d’une soupe de fête, eine Hochzeitssuppe – une soupe de mariage- (à

    Lire la suite
  • Vol-au-vent de Saint-Jacques, aux crevettes et pleurotes de Matthieu Koenig

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Vol-au-vent ou bouchées à la reine © Getty – Crédits : Caste, Alain – n° : 746040321 Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 6 septembre 2018  Voici une façon originale et raffinée de faire des bouchées à la reine aux noix de Saint-Jacques, crevettes et pleurotes.

    Lire la suite
  • Volubilis : lumière d’octobre

    Le volubilis  fleurit en mon jardin. Sa liane vigoureuse enlace la glycine jaunissante. C’est un bonheur pour le regard de voir apparaître ces fleurs en forme de calice qui envoient leur  lumière d’octobre. Leur beauté est fugace : la fleur ne vit qu’un jour. Elle fleurit le matin pour se fermer définitivement le soir. Et

    Lire la suite
  • Tarte au raisin de Jean-Marie Hincker

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte au raisin © Getty – “””Marielle, Bruno””” – n° : 746040505 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 28 septembre 2018 La tarte au raisin n’est pas des plus populaires et pourtant elle plaît au maître pâtissier de Cernay Jean-Marie Hincker. Au moment des vendanges, il

    Lire la suite
  • Tarte aux quetsches séchées de Danielle Crévenat-Werner

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte aux quetsches séchées dite Kirweküeche © Marcel Ehrhard (La Nuée Bleue) Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 27 septembre 2018 Es isch e Quetschekùche mìt gedìrrte Quetsche, dit Danielle Crévenat-Werner, cette linguiste passionnée de saveurs, qui précise que

    Lire la suite
  • Tarte aux pommes revisitée par Caroline Eckendoerffer

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte aux pommes © Getty rainmax Créatif – n°:155158256 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 26 septembre 2018 Caroline Eckendoerffer, la fleuriste strasbourgeoise, propose sa tarte aux pommes agrémentée d’un soupçon de sirop de roses. Elle succombe volontiers

    Lire la suite
  • Image de septembre

    La nature ne cesse de nous surprendre. Elle offre à celui qui la contemple de merveilleuses saynètes à découvrir au détour d’un pas ou d’un sentier. Dans la montée vers le Brotsch, dans les Vosges,  j’ai vu cette saynète : une nature morte si vivante,  parfaite. Rien à retoucher à sa scénographie. En arrière-plan, une dernière baie

    Lire la suite

Simone Morgenthaler © 2015

Ce site utilise des cookies. Conformément au règlement général sur la protection des données (RGPD), vous avez la possibilité d'acceptez le dépôt de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de plateformes sociales en cliquant sur « accepter » ou en fermant cette fenêtre. Vous pouvez aussi les refuser en cliquant sur « refuser ».

En savoir plus

<\/body>