• Les châtaigniers jettent de l’or sur la forêt

    En m’approchant de mon village, je vis le jaune qui avait posé ses écheveaux sur la forêt. D’abord étonnée par cette blondeur qui apparait dans les frondaisons des arbres, je me suis vite souvenue que c’était les châtaigniers en fleurs qui apportaient ce jaune. Leurs fleurs ne ressemblent d’ailleurs pas à des fleurs, ce sont

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  • Fraisier de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur France Bleu Elsass Par Simone Morgenthalerle vendredi 5 mai 2017 Fraisier © Pâtisserie Hincker à Cernay Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier à Cernay, explique comment réaliser ce gâteau, un grand classique fait de deux couches de pâte génoise imbibée de sirop, farci de fraises et de crème pâtissière et généralement recouvert de

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  • Bravo mon romarin, tu fleuris depuis janvier

    Bravo romarin. Tu es mon héros silencieux. Depuis janvier, tu éclaires mon jardin de tes fleurs mauves. Je te donne la palme de la floraison longue. Au printemps naissant, dès que les températures étaient clémentes, et que les abeilles sortaient du rucher elles venaient courtiser tes fleurs. Nous aussi, les humains, nous te courtisons pour

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  • Soupe de cresson et tuiles au comté par Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS  du 23 mai 2019 Du lundi au vendredi à 10h05 Soupe de cresson et tuiles au comté © Isabelle Isca – Les recettes d’ici et d’Isca Par Simone Morgenthaler Quel plaisir que le cresson des fontaines, ce légume-feuille vert foncé, tendre et juteux, savoureux avec son

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  • Gratin d’asperges au jambon de Jean-Luc Timmel

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Hopfengart, Martin n° :687776725 © GettyImages Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 22 mai 2019 Foin de la mayonnaise ! Les asperges sont aussi excellentes nappées d’une sauce blanche au jambon blanc et gratinées. C’est ainsi que Jean-Luc Timmel

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  • Je t’aime pour

      Je t’aime pour   Je t’aime pour m’avoir appris à aimer les asters qui s’ébouriffent sous juin, et les vers de terre qui s’extirpent allègres de la terre détrempée, et le bec jaune du merle qui picore la pomme gelée de décembre.   Maman, moi bébé et ma soeur Denise à l’orée de la

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  • Bavaroise de petits pois et sa garniture de légumes croquants de Jean-Marc Sturny

    Découvre également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Avec Jean-Marc Sturny durant l’émission © Jonathan Wahl Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 21 mai 2019 Jean-Marc Sturny, professeur au Lycée hôtelier Alexandre-Dumas de Strasbourg-Illkirch, réalise ici une interprétation d’une saveur d’enfance forte, celle des petits pois

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  • Cœur moelleux au chocolat de Jean-Marie Hincker

    Découvre également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Cœur moelleux au chocolat de Jean-Marie Hincker © Getty – Adam Gault Créatif – n° : 90201426 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 17 mai 2019 Comment ne pas fondre devant ce gâteau moelleux ? D’autant plus lorsqu’il

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  • Duo d’asperges aux morilles et à l’ail des ours en feuilleté de Patrick Schlienger

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Duo d’asperges aux morilles et à l’ail des ours en feuilleté © Patrick Schlienger Restaurant Au Cheval Blanc à Diefmatten Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 16 mai 2019 Du lundi au vendredi à 10h05 Avec cette recette de printemps festive créée par Patrick Schlienger,

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  • Lapin à la moutarde de Patrick Baumann

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Lapin à la moutarde © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 15 mai 2019 Coté saveurs, Patrick Baumann, aime le lapin à la moutarde. Côté passion, cet historien amateur est un spécialiste des avions de la 2e guerre mondiale. Sa passion lui

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Simone Morgenthaler © 2015

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