• Tiramisù au chocolat de Caroline Eckendoerffer

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tiramisu au chocolat – photo Caroline Eckendoerffer Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 27 novembre 2018 Il est pratique ce dessert italien fait en un tour de main avec des biscuits-cuillers et sa crème au mascarpone. Traditionnellement c’est le café

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  • Samoussas à la choucroute et au saumon fumé de Françoise Reinbold

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 15 novembre 2018 les samoussas prêts à être dégustés © Françoise Reinbold Quelle bonne idée de farcir les samoussas, ces beignets originaire du nord de l’Inde et du Pakistan avec de la

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  • Préparons Noël ensemble sur le Rhin romantique

    J’ai le plaisir d’animer 3 croisières sur le Rhin organisées par CroisiEurope pour vous faire vivre la magie de Noël, en confectionnant des Bredle à bord, en découvrant les rites des Noëls alsaciens et alémaniques, leurs traditions, belles, fortes et authentiques. Marché de Noël de Mayence © CroisiEurope Ce sera l’occasion aussi de longer la

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  • Couronne d’Avent

    d’r Adventskranz Le temps de l’Avent s’ouvre toujours le 4e dimanche précédant Noël. Avec lui devrait se poser une chape de quiétude. Il y a le moment magique de la première bougie allumée, généralement le dimanche soir à la tombée de la nuit. Avec l’Avent l’attente s’installe : celle de la naissance de Jésus-Christ (adventus

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  • Nage d’huîtres et de noix de Saint-Jacques sur un lit de fenouil de Dany Jung

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Diffusion du vendredi 23 novembre 2018  Des huitre pochées dans leur nage, des noix de Saint-Jacques saisies au beurre posée sur du fenouil, le tout nappé de crème : voici l’invitation festive à la gourmandise du peintre-sculpteur brumathois Dany Jung. Ce  fin

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  • Moelleux aux noisettes et son crémeux chocolat « Tout végétal » de Marina Billmann

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Moelleux noisette et crémeux chocolat aux fruits de saison © Marina Billmann Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 22 novembre 2018  Voici un dessert tout végétal, un gâteau aux noisettes surmonté d’un crémeux chocolat avec des bananes. Marina Billmann

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  • Terrine de foie gras de canard à la poêle, aux cèpes et au porto de Brigitte Moog

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 21 novembre 2018 Brigitte Moog présente ici une recette originale où les escalopes de foie gras sont poêlées puis tassées dans la terrine, en couches alternant avec des couches de cèpes revenus.

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  • Hützelbròt de Marguerite Woerlé

    La vie en Bleu : cuisine ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 20 novembre 2018  Hützelbrot, pain de Noël aux fruits séchés © Marguerite Woerlé, Boulangerie-pâtisserie Woerlé Ce dessert d’hiver bas-rhinois, fait de fruits séchés de nos vergers, de fruits secs, d’épices et de pain

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  • Histoire d’un hibou perdu

    Cette histoire tendre et poétique constitue mon premier livre. Elle me fut inspirée lors de l’hiver 1980. Dans l’attente de mon premier enfant, j’eus envie de raconter un Noël des années 60 en Alsace au travers de la disparition d’un hibou fugueur. J’avais intitulé le livre “Passez muscade”. C’est l’expression que se disent silencieusement les

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  • Cookies au chocolat et à la rose de Caroline Eckendoerffer

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Cookies au chocolat et à la rose © Caroline Eckendoerffer Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 7 novembre 2018 Voici une recette simple et subtile que propose Caroline Eckendoerffer, la fleuriste strasbourgeoise qui adore pâtisser. Elle l’a élaborée

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Simone Morgenthaler © 2015

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