• L’Alsace, pays du chou

    Cet ouvrage est un livre de mémoire qui raconte, en pages richement richement illustrées, l’histoire du chou et de la tradition choucroutière de l’Alsace. C’est une histoire belle et simple. L’Alsace est faite pour le chou. Et le chou est fait pour l’Alsace. C’est chose acquise et il ne viendrait à l’esprit de personne de

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  • Pour l’amour d’un père

    Depuis ma plus tendre enfance, j’aime me promener dans la forêt vosgienne qui borde mon village natal. Cette faune et cette flore qui survivent à toutes les saisons, à toutes mes joies, à toutes mes peines, me rapprochent de la vraie vie et de mes racines, des miens. Et en particulier de mon père, disparu

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  • Papillotes de fruits rouges et noirs aux épices et gingembre

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du vendredi 22 juillet 2016 Les fraises et les mûres s’allient dans cette recette de Philippe Conticini choisie par le pâtissier Jean-Marie Hincker avec un peu de compotée de rhubarbe, du jus de fraise citronné et des épices pour emballer nos papilles gustatives. Jean-Marie

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  • Im Garten meiner Mutter

    Il s’agit de la version allemande du livre « Au jardin de ma mère ». Ce livre sur le deuil et sur l’amour d’une mère eut un succès d’estime en Alsace. Les lecteurs souvent m’écrivaient qu’ils se retrouvaient en cette douleur de l’absence et qu’il leur semblait avoir vécu sentiments et sensations identiques. Je pensais

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  • au jardin de ma mère

    Au jardin de ma mère

    Au jardin de ma mère  Je sais que les mots « Maman est morte » ne diront jamais le précipice qu’ils creusent dans une vie. Lorsque Maman s’en est allée si vite, j’ai tendu dans mon chagrin la main vers la plume. J’avais imaginé la douleur que me donnerait cette césure mais j’étais loin du fracas intérieur

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  • Les saisons de mon enfance

    Je m’en souviens avec netteté : cela se passait un mardi de février. Le vent soufflait fort. La journée était classée orange. Je n’ai pas pris, comme d’habitude, le vélo pour couvrir les dix kilomètres et me rendre à mon travail. Des rafales de 140 kilomètres à l’heure étaient annoncées. Aussi me suis-je réfugiée dans

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  • Tarte aux abricots façon écureuil de Marie-Reine Steiner

    Aprikoseküeche mit allerlei Nüessle Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du jeudi 21 juillet 2016 En été, lorsque les abricots sont bien mûrs, Marie-Reine Steiner, du restaurant A l’étoile d’or à Pfaffenhoffen, aime réaliser cette tarte de son invention. Marie-Reine Steiner désigne ce dessert sous le nom  tarte abricots façon écureuil

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  • Côte de bœuf de Jean-Luc Timmel

    Rindsripp A point ou saignante ? La côte de boeuf est un plaisir de toutes saisons : au four, à la plancha ou au barbecue. Comment réussir sa cuisson ? Quels sont ses meilleurs accompagnements ? C’est ce que vous apprend Jean-Luc Timmel cuisinier travaille au restaurant Sonne à Achern en Allemagne. ​ pour 4

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  • Adieu Sür un Siess ?

    J’ai écrit ce livre dans l’urgence en septembre 2008 en constatant que l’émission Sür un siess ne reprenait pas à l’automne, comme habituellement, après les deux mois d’interruption de l’été. La série avait bel et bien été supprimée. Et cette suppression devait être tue ! De samedi en samedi, les téléspectateurs attendaient devant leur poste

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  • Retour à Bellagio

    Dès mon arrivée à Bellagio, sur les rives du Lac de Côme, j’ai pris spontanément la plume pour mettre mes plaies sur du papier et essayer de voir clair en elles. Les premiers mots écrits d’instinct furent : « Retour à Bellagio ». Pourquoi « retour » me disais-je au même moment, alors que je

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Simone Morgenthaler © 2015

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