• Lentilles aux « gendarmes » d’Angèle Schaeffer

    Linse mit Landjaeger Retrouvez également cette recette sur  On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass    Les lentilles permettent tant d’apprêts. Par temps froid, elles ravissent le palais accompagnées de petit salé, de lard ou de saucisses à cuire. Angèle Schaeffer aime les accompagner de gendarmes, ces saucisses plates fumées dites « Landjaeger » en

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  • En reportage au Texas

    Le début de ma passion pour les Alsaciens de l’étranger En avril 1979, je partais en reportage pour la radio régionale qui s’appelait alors « Alsace Matin » à Castroville, au Texas, à l’invitation de l’association Alsace/Etats-Unis et de son président Gilbert Hadey. Les habitants de cette petite ville près de San Antonio, descendants d’Alsaciens partis de

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  • D’où je viens

    Je suis journaliste et écrivain, animatrice de radio et de télévision française. Mon rayonnement se cantonne essentiellement à l’Alsace même si certains de mes livres ont paru en Allemagne, en Suisse et en Autriche. Je suis née le 9 décembre 1952 à Saverne, une petite ville de 10000 habitants située dans la partie ouest de

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  • Sous la neige les myrtilles

    Je ne pensais pas trouver la neige peu après Noël. En grimpant vers la grotte du Brotsch, imposant massif de grès sur les hauteurs de Saverne, je me trouvais soudain dans la blancheur. Un peu de soleil l’aurait rendue éblouissante. Le temps était gris. Cela me convenait : trop de lumière aurait rompu le charme.

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  • Galette de rois poires-chocolat-noix

    Dreiköenisküeche mit Biere, Schokola un Nusse Retrouvez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass La galette des rois ne nécessite pas forcément une frangipane. C’est ce que démontre Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim, qui aime les fruits de son verger. Il a expliqué dans l’émission On cuisine ensemble sur France

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  • Biscuit aux framboises et à la crème pâtissière

    Délicieuses baies d’été, les framboises, avec leurs graines grenat, parfument tout ce qu’elles touchent. Les voici, posées nature, sur une couche de crème pâtissière à la vanille qui nappe un biscuit fraîchement cuit. Simple, succulent, à la fois onctueux et avec une exquise note fruitée.

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  • Steve Ferrone à Ribeauvillé avec quelques amis d’Alsace

    Steve Ferrone, un géant de la musique, jouait au casino Lucien Barrière de Ribeauvillé le 2 février 2013 à Ribeauvillé, invité par Franck Bedez et ses copains musiciens. Ceux qui ont suivi ce concert du 2 février ont vécu un moment de grâce. Comment Steve Ferrone (au centre de la photo), batteur le plus demandé

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Simone Morgenthaler © 2015

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