• Die besten Rezepte aus dem Elsass

    Das Elsass ist ein begnadeter Landstrich. Die ungewöhnliche Vielfalt seiner Landschaften mit ihren fruchtbaren Böden beschert ihm eine Fülle unermesslicher Schätze für Küche und Keller. Von Fleisch und Fisch über Gemüse, Getreide und Obst bis hin zu Wein und Bier ist alles vorhanden, was man für eine köstliche Mahlzeit bracht. Eine grosse Vielfalt an Zutaten,

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  • Les meilleurs desserts d’Alsace

    J’avais inscrite depuis longtemps au fond de moi l’envie de donner aux lecteurs le plaisir des desserts d’enfance, comme ceux que je ressentais à voir maman réaliser : la natte briochée du samedi, les tartes aux pommes, celles aux quetsches ou aux mirabelles, le vin aux noix de la Saint-Jean, les petits gâteaux de Noël.

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  • Les meilleures recettes d’Alsace

    Cet ouvrage est né en 1992 après la série télévisée Kichespring que j’ai co-produite et présentée sur France 3 Alsace (de 1988 à 1991) avec le chef Ernest Wieser et le boulanger-conteur Louis Fortmann. Je tenais à présenter, dans cette émission hebdomadaire de 20 minutes, un fragment authentique d’une ambiance de franche camaraderie déclinée autour

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Simone Morgenthaler © 2015

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