• Le houx va si bien à Noël

    Lorsque j’étais petite, j’aimais surveiller l’arbre à houx à l’approche de l’hiver : je vouais un amour immodéré à ses baies rouges et j’en voulais aux oiseaux qui s’en régalaient et qui le pillaient sans vergogne! Voir du houx, c’est un bonheur pour les yeux ! Avec ses baies vives et ses feuilles d’un vert

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  • Tarte Tatin aux navets et au magret de canard fumé de Françoise Reinbold

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tarte Tatin aux navets jaunes et au magret de canard – Photo Françoise Reinbold Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 28 novembre 2018  C’est une tarte Tatin étonnante, salée et non sucrée et où les navets jaunes remplacent les pommes.

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  • Saint-Nicolas, ma recette de “Mannele”

    Mannele C’est le 6 décembre qu’est célébré le saint patron des écoliers qui sauva trois enfants du saloir. Ce sera l’occasion de déguster un Mannele, voire deux ou plus. Ils sont exquis au goûter trempés dans un chocolat chaud. Notez que Mannele signifie en alsacien petit homme ou bonhomme. Le mot se prononce Mannele dans

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  • Le partage de Cédric Frumholz

    Vous m’envoyez parfois, en message personnel, par le biais de mon site ou de ma page Facebook, des  photos ou des textes sur vos réalisations ou sur vos modes de pensée. C’est toujours un plaisir de recevoir vos envois. J’ai souvent envie de les partager à mon tour, comme ce fut le cas pour  Cédric

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  • Douce Nuit, Sainte Nuit ou Stille Nacht, heilige Nacht ?

    Lorsque, dans la petite église de Haegen, la messe de minuit se terminait par ce chant, je trouvais l’instant touchant et je voulais que la vie s’arrête là, entre les sapins pectinés de la crèche et la statue de Saint-Quirin. Nous chantions en allemand, et comme beaucoup d’Alsaciens, je trouve que les plus beaux chants

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  • Saint-Nicolas dits Mannele de Jean-Marie Hincker

    Mannele Saint-Nicolas dits Mannele – © Marcel Ehrhard     Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthalerle vendredi 24 novembre 2017 Saint-Nicolas dits Mannele – Marcel Ehrhard (mention et autorisation obligatoires) ll est de tradition en Alsace de déguster ces petits bonshommes

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  • Mon livre de Noël : le retour

    Je suis ravie de vous annoncer la (re)naissance de mon livre de Noël. Il vient d’être réédité. Voilà 24 ans qu’il est présent dans les librairies et que vous continuez à l’honorer. Je vais l’embarquer du dimanche 2 décembre  au 14 décembre2018 pour les trois croisières de Noël sur le Rhin romantique que j’anime pour 

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  •  “Wespennester” de Laure Lickel

    Avec Laure Lickel dans le studio de France Bleu Elsass © Gaël Neimark Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Macarons dits “Wespennester” © photo Simone Morgenthaler   Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 29 novembre 2018 Ce terme qui signifie « nids de guêpes

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  • Bûche de Noël à la mousse au chocolat de Jean-Marie Hincker

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 30 novembre 2018 Le chef-pâtissier de Cernay aime créer des recettes aisément réalisables, comme cette bûche à la mousse au chocolat une mousse au chocolat qu’il nomme aussi “masse à bombe” et qui compose à elle seule

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  • Une étoile de Noël s’invite dans votre maison

    d’r Wihnachtsstarne A défaut de lumière extérieure, faites entrer de la couleur dans votre maison. L’étoile de Noël qui illumine nos intérieurs est originaire du Mexique : elle se plaît dans les pays chauds où elle atteint des hauteurs impressionnantes. Il y a trois ans je rentrais de l’île de la Réunion : les poinsettias

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Simone Morgenthaler © 2015

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