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Je ramène ma fraise
Je “ramène ma fraise” pour vous montrer une fraise qui sort de l’ordinaire. Je l’ai trouvée chez Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim. Il venait de cueillir les fraises. Elles diffusaient un arôme irrésistible. J’en ai dégustée une partie sans sucre car elles en contenaient suffisamment. J’ai transformé une grande partie en confiture. De la masse de
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Mendiant aux cerises noires
Bettelmànn Mendiant aux cerises © Illustration Lucille Uhlrich –Lul– Lorsque le soleil fait mûrir à grande vitesse les cerises, profitez-en pour réaliser ce dessert simple et goûteux qui se conserve quelques jours. Utilisez des cerises non dénoyautées, même si cela n’en facilite pas la dégustation: les noyaux apportent une saveur boisée qui confère à
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Ma rencontre à Ottmarsheim avec l’Archiduchesse d’Autriche
Herta Margarete Habsburg-Lothringen, archiduchesse d’Autriche et princesse de Toscane, avec, à ses côtés, son époux, Sándor Habsburg-Lothringen, archiduc d’Autriche et prince de Toscane J’ai fait la connaissance de l’Archiduchesse Herta Margarete Habsburg-Lothringen par le biais de François Logel, un Alsacien de Sélestat qui vit depuis 13 ans en Autriche, à Vienne d’abord, puis à Graz,
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Reine des prés, je t’adore
Qu’elle est jolie avec sa couleur crème ! Et comme elle sent bon et parfume délicieusement les desserts ! Royale comme une reine, cette reine des prés qui offre son délicat parfum d’amande de juin à septembre ! La reine des prés revient chaque année en colonie avec ses fleurs de couleur crème. Ses fleurs
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Mon père était un rebelle silencieux
Lorsque je pense à toi, Papa, le silence m’envahit. C’est une onde calme qui se tapit en moi. Tu parlais peu. Lorsque tu disais une phrase, tu la disais faiblement, comme si tu craignais que quelqu’un l’entende. J’ai longtemps pensé que c’était dû à la timidité, alliée à un goût de la solitude. Je sentais
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Franziska, ma tante morte à deux mois
J’ai longtemps pensé que mon père était l’aîné de sa petite fratrie. Et puis j’ai mené une quête et, en cueillette inattendue, me vint l’information qu’il avait une soeur ainée née un an avant lui. Et qui est morte à l’âge de deux mois. Acte de naissance Franziska Morgenthaler © SM Lorsque récemment j’ai eu
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Clafoutis aux fraises de Jean-Marie Hincker
Clafoutis aux fraises N° 75904552 © Getty Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 7 juin 2019 Un clafoutis sans cerises, et avec des fraises ? Mais ou, c’est possible et c’est même fort bon. Sortez des sentiers battus et
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Fleur de lotus du Cambodge
J’ai voyagé sur le Mékong en partant de Saïgon pour me rendre au Cambodge. C’est là que j’ai pris la photo de cette adolescente. Je venais de faire, à Kampong Tralach, sous un soleil de plomb, une promenade en chars à boeufs. Ils étaient attelés à l’ancienne et cela me ramenait en pensée en Alsace,
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Streusel salé sur rhubarbe de Brigitte Moog
La vie en Bleu : cuisine ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Streusel (ou crumble) de rhubarbe salée © Getty – Images 107906290 Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 6 juin 2019Durée : 38min Dans les livres de botanique, la rhubarbe est classée parmi les légumes. On l’oublie, tant on pense que
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Tiramisu aux fruits exotiques d’Elisabeth Giess
La vie en Bleu : cuisine ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Tiramisu aux fruits exotiques © Elisabeth Giess Elisabeth Giess présente ce tiramisu de son invention. Mangue, fruits de la passion et ananas se donnent la main en un joli bouquet exotique, aussi bon à savourer qu’à
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