Schwowebredle©Stéphanie Baudrion
MES RECETTES

Schwowebredle de Clémence Blanck

Lorsque j’ai partagé ma recette de Schwowebredle sur ma Page Facebook,  Clémence Blanck a apporté la sienne .  C’est une recette de sa maman,  qu’ele a perdue alors qu’elle n’avait pas 10 ans.  Mais j’étais déjà une “petite maîtresse de maison”, précise t’elle. Et j’ai appris très vite à gérer le ménage avec mon

Lire la suite
FRAGMENTS DE VIE

La flamme d’une chandelle

Ce n’est pas simple de décrire la flamme d’une chandelle, avec ce feu bleu à sa base, qui s’irise d’ocre, pour devenir fuseau de lumière, avec, à son extrémité, sa mèche rougeoyante comme du mica. Ce fuseau mouvant, qui s’évase vers le haut, qui danse au moindre souffle et se contorsionne comme un derviche,

Lire la suite
DESSERTS ALSACIENS

Pain de Noël aux fruits secs dit Chrischtstolle

Ce gâteau, déjà mentionné dans une chronique de 1474, est originaire d’Allemagne, de la région de Saxe et de Dresde. Sa forme de “lange enveloppant” saupoudré de blancheur rappelle l’Enfant Jésus. En Alsace, on ne dégustait autrefois le “Chrischtstolle” qu’après le 28 décembre, en réminiscence des Saints Innocents exécutés par Hérode à Bethléem. Ce

Lire la suite
poinsettia moucheté étoile noel
DÉCEMBRE

Le poinsettia, c’est l’étoile de Noël

de Wihnachtsstarne A défaut de lumière extérieure, faites entrer de la couleur dans votre maison. Sa fleur est en fait le petit bouton jaune, très discret qui se remarque à peine à l’extrémité de sa tige © Simone Morgenthaler L’étoile de Noël qui illumine nos intérieurs est originaire du Mexique : elle se plaît

Lire la suite
pain noël birewecke birewecka Ehrhard
DESSERTS ALSACIENS

Bìrawecka de René Spiess

Pain de Noël aux épices et aux fruits secs dit Bìrawecka ou Bìrewecke © Marcel Ehrhard René Spiess était une figure familière et attachante de Riedisheim : il fut boulanger pendant 40 ans avant de quitter le fournil pour l’écriture. Son premier roman “Le pain de l’espoir” paru en 1982 à la Nuée Bleue

Lire la suite
Coquins Spitzbuewe Francis Braun/recette Obrecht
MES RECETTES

Coquins de Jean-Michel Obrecht

Spitzbüewe Coquins dits “Spitzbüewe” © Francis Braun Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim, aime réaliser différentes catégories de petits fours pour Noël. Il a une préférence pour ces sablés parfumés à la gelée ou à la confiture de framboises ou de groseilles que l’on nomme “Spitzbüewe” en alsacien, ce qui signifie coquins ou

Lire la suite
No more posts to show

Actualité

Bienvenue sur mon site ! Si vous souhaitez être les premiers informés des nouvelles recettes, des nouveaux textes mis en ligne, “aimez” ma page :

La boîte aux “mots doux”

Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.

Mon nouveau livre

Découvrez mon nouveau livre “Únseri Schmüswertle” / “Nos mots doux”