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Dampfnüedle de Marie-Reine Steiner
Le mot Dampfnüdle signifie “nouilles à la vapeur”. Il s’agit en fait de petits pains cuits à la vapeur dans une cocotte avec couvercle. Ils correspondent souven tà des souvenirs d’enfance intenses. Chacune, chacun est convaincu d’avoir la meilleure recette. Ces Dampfnüdle constituent un repas complet et se dégustent avec une soupe de légumes, et
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Fricassée d’asperges à l’émincé de poulet
Gschnìtzelti Hiehnerbrùst mìt ere wisse Soss ùn Spàrichle Fricassée d’asperges à l’émincé de poulet © Simone Morgenthaler Certains d’entre vous exprimaient l’an dernier, sur ma page Facebook, leur refus de manger des asperges d’Alsace au printemps 2020 en raison de son prix. Le prix moyen de l’Asperge d’Alsace était de 8 € cette année.
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Georges Traband, un directeur de télé qui défendait la langue et la culture d’Alsace
Il fut un directeur courageux de la télé régionale d’Alsace
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Les magnolias de Strasbourg
Je me réjouis chaque année pour l’éclosion des magnolias. Leur floraison est si brève. Ils éclairent de rose nacrée la place de la République, de Kaiserplàtz, à Strasbourg. Beauté de la fleur de magnolia : comme des petites vasques nacrées et dans un dégradé de rose © S. Morgenthaler Ces magnolias font une haie d’honneur
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Agneau pascal en biscuit
Journaliste, écrivain, animatrice TV et radio, Simone Morgenthaler partage avec vous sa passion de la vie, des saveurs et quelques moments de sa carrière
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Mon nouveau livre
Découvrez mon nouveau livre "D'grien Schatt" / "L'ombre verte"
Mon Alsace gourmande
Découvrez les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
