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ENTRÉES

Salade estivale aux tomates, courgettes, feta, basilic et bourrache de Régine Vierling

      Régine Vierling rappelle les bienfaits de ces plantes condimentaires, comme la bourrache, dont elle se sert abondamment au quotidien dans la cuisine qu’elle pratique avec enthousiasme. Issus tous les deux de familles d’agriculteurs, Régine et Jean-François Vierling, président d’Alsace Qualité-, ont grandi dans la campagne alsacienne, appris à participer aux différents

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LITTÉRATURE

Sur la route avec Tante Jeanne

Le livre « Sur la route avec Tante jeanne » raconte une traversée de la France en 2000 d’une journaliste et de sa marraine, une paysanne alsacienne qui n’avait jamais quitté son village.

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LIQUEURS ET REMÈDES

Alcool et liqueur aux noix vertes

C’est autour de la Saint-Jean, ùm Ghànsdi, qu’on réalise le Nùsseschnàps, l’alcool fait avec les noix vertes de la Saint Jean et le Nùssewin, le vin de noix. Tous deux sont considérés comme des cordiaux qui soulageraient les douleurs d’estomac et les digestions difficiles. pour la liqueur aux noix vertes 1 litre de schnaps

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FRAGMENTS DE VIE

Le bleu de la chicorée sauvage

Wìlder Àndifi, Zichori Fleur de chicorée sauvage © Simone Morgenthaler Elle fleurit de juin à octobre. On la trouve dans les prairies, les prés rocailleux, terrains vagues, les friches, les bords des routes, dans les terrains secs et calcaires On peut manger ses jeunes feuilles, ses boutons floraux, ses fleurs et ses racines. J’aime

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Actualité

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La boîte aux « mots doux »

Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.

Mes nouveaux livres

Le livre « Sur la route avec Tante jeanne » raconte une traversée de la France en 2000 d’une journaliste et de sa marraine, une paysanne alsacienne qui n’avait jamais quitté son village.

Le livre « Coeur qui bat » raconte la joie que l’on cueille lorsque le coeur devient fragile.

Partagez mon amour de la langue alsacienne au travers de mes trois livres  :