• Sür un siess avec Ria Gerner

    Cette émission fait partie de la 2e année de la série Sür un siess. Elle porte le n° 46 et fut diffusée le 17 octobre 1996. Elle fut enregistrée le 30 septembre 1996. Je n’oublierai jamais cette date et l’effort que je dus faire ce jour-là pour surmonter le chagrin qui me broyait : Maman avait

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  • Chou à la bavaroise dit bayerisches Kraut

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Saucisse grillée sur chou blanc © Getty – The Washington Post – n° : 906955642 Diffusion du mardi 13 novembre 2018 ‘s bayerische Krüt wùrd meischtens mìt Speckwerfel un Kümmelkernle geréscht. Es isch e ideali Begleitung fer e

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  • France Bleu Elsass sous les ailes du parlement européen

    La web radio France Bleu Elsass a déployé ses ailes pour devenir la première radio rhénane, de erscht Rhinntàl Radiosender, première chaîne transfrontalière du groupe Radio France. C’était ce 12 novembre 2018. Une belle symbolique 100 ans après la fin de la grande guerre. Le ciel vu de la cour intérieure du bâtiment Louise Weiss

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  • Les oeillets d’Inde font de la résistance

    Les oeillets d’Inde font de la résistance et éclairent novembre de leurs couleurs jaunes et orangées. Ils sont encore si vigoureux dans les jardins et les potagers d’Alsace, avec des teintes éclatantes et cette odeur vive, âcre et piquante que j’adore mais qui est répulsive pour les pucerons et les aleurodes. Comme leur odeur sait

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  • Le papillon dans ma lampe

    J’ai entendu un frôlement sur les vitres de ma cuisine et j’ai vu qu’un papillon y tournoyait. Comment était-il arrivé là en cette mi-novembre alors que je n’avais pas ouvert les fenêtres ? Il semblait se plaire ici. Il ouvrait ses ailes et me permettait ainsi de voir l’exceptionnelle beauté de ses couleurs. C’est un

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  • Quiche aux légumes d’automne et au saumon fumé d’Anny Schmitt

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Quiche aux légumes d’automne et au saumon fumé © Emilie Schmitt – Ferme Pulvermühle Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 8 novembre 2018 Céleri, panais et carottes se donnent la main pour s’associer au saumon fumé et donner

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  • Acanthe avant l’hiver

    Mon acanthe s’apprête à hiberner. Longtemps je pensais que l’acanthe, cette plante méditerranéenne, ne pouvait s’épanouir que dans les pays chauds. Feuille d’acanthe © S. Morgenthaler Voilà vingt ans que j’en ai planté un dans mon jardin d’Alsace. Lorsque vient l’hiver, les feuilles disparaissent complètement pour resurgir au printemps. J’ai ainsi le plaisir de voir

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  • Tarte à l’oignon de Jean-Marie Hincker

    Zìwelküeche Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Tarte à l’oignon © Pâtisserie Hincker Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 9 novembre 2018 Cette tarte à l’avantage de se réchauffer aisément. Certains la préfèrent avec ou sans lardons, avec des lardons fumés ou non. D’autres

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  • Cookies au chocolat et à la rose de Caroline Eckendoerffer

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Cookies au chocolat et à la rose © Caroline Eckendoerffer Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 7 novembre 2018 Voici une recette simple et subtile que propose Caroline Eckendoerffer, la fleuriste strasbourgeoise qui adore pâtisser. Elle l’a élaborée avec sa collaboratrice Mathilde qui

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  • Choux de Jean-Marie Hincker

    ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Choux © Getty – Crédits : Samere Fahim Photography – n°: 665588826 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 26 octobre 2018 Tendre et moelleuse comme une émotion d’enfance, la pâte à choux permet de réaliser des éclairs farcis à la crème pâtissière au parfum de vanille,

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Simone Morgenthaler © 2015

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