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Gérard Goetz et son livre de recettes d’Alsace
Quel homme, ce Gérard ! Et quel chef d’entreprise, qui travaille comme trois, qui garde l’enthousiasme d’un jeune premier, sans jamais se départir de son sourire. Gérard et sa choucroute qui figure bien sûr parmi les 110 recettes du livre © Louis Laurent Grandadam Il a réussi à faire du petit restaurant pour routier que
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Le Grand Geroldseck se révèle de plus en plus
Le Grand Geroldseck et ses teintes d’automne sublimes © Jean-Paul Meyer Cette photo de la ruine du Grand Geroldseck accroche le regard. C’est Jean-Paul Meyer qui l’a réalisée et qui me l’a envoyée. Il est un copain d’enfance de Haegen (Bas-Rhin), village sur lequel est situé ce château classé aux Monuments Historiques. La photo est
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Acanthe avant l’hiver
Feuille d’acanthe © S. Morgenthaler Mon acanthe s’apprête à hiberner. Longtemps je pensais que l’acanthe, cette plante méditerranéenne, ne pouvait s’épanouir que dans les pays chauds. Voilà vingt ans que j’en ai planté un dans mon jardin d’Alsace. Lorsque vient l’hiver, les feuilles disparaissent complètement pour resurgir au printemps. J’ai ainsi le plaisir de voir
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Un dimanche près du Hartmannswillerkopf
En automne 2018, je me suis rendue au Hartmannswillerkopf. L’été avait été si chaud et pourtant les feuilles prenaient tardivement leurs couleurs d’automne. Le vignoble et les Vosges se couvraient d’or mais, vers la mi-octobre, ne s’embrasaient pas encore. Routes des crêtes, photo prise non loin de Goldbach-Altenbach © Simone morgenthaler Cet été indien doux,
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La poétesse Marguerite Gable-Senné aurait 100 ans
La poétesse de Guebwiller, Marguerite Gable-Senné s’en est allée en juillet 2017, à l’âge de 98 ans. Ce 8 novembre 2019 elle fêterait son 100e anniversaire. A cette occasion, le poète Claude Diringer, qui entretint une belle amitié avec Marguerite, organisera un hommage le 8 novembre 2019 à 18 h à la médiathèque de Guebwiller,
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Le papillon dans ma lampe
Le paon-du-jour installé dans la lampe en porcelaine de ma cuisine © S.Morgenthaler J’ai entendu un frôlement sur les vitres de ma cuisine et j’ai vu qu’un papillon y tournoyait. Comment est-il arrivé là en ce début novembre alors que je n’ai pas ouvert les fenêtres ? Il semblait se plaire ici. Il ouvrait ses
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Collier d’oignons
L’hiver peut arriver : les oignons sont à l’abri, noués en bottes. Les oignons jaunes noués en petites bottes -qui jouent ici les figurants- sont ceux d’Eugène Schaeffer qui les a fait grandir à Geispolsheim. Aux premiers gels, ils seront mis en cave © S. Morgenthaler E Zìwwel isch nit ìwwel : un oignon c’est
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Le brouillard se dissipe au-dessus de mon village
Le jour s’est levé sous le brouillard. Que comprendre aux phénomènes atmosphériques ? Soudain la mer de coton s’est dissipée et, roulée en gros andain, s’est élevée au-dessus du village comme si elle voulait fuir le soleil venu la réchauffer. Sans le flou infligé par le brouillard, le village a montré son habit de d’automne
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Je me souviens de Toussaint, Àllerheilige.
En cette veille de Toussaint, je vais devoir, ce soir, sursauter au nombreux coups de sonnettes, pour voir dans la pénombre des enfants déguisés, euphoriques, réclamant des sucreries. C’est Halloween. Et cette fête m’est totalement étrangère. Et elle me le restera. La Toussaint est une fête catholique et non une fête chrétienne. Les protestants ne
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Quenelles de semoule
Griesknepfle, Griespflutte Avec des mirabelles ou des quetsches mises en bocaux, les griesknepfle constituent un délice. © Simone Morgenthaler Le mot Griesknepfle déclenche dans ma mémoire une émotion culinaire liée à l’enfance et des saveurs mêlées : celle de la quenelle de semoule, du croûton revenu au beurre et de la salade avec une vinaigrette
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