• La cueillette des figues Paul-Edouard Rossert -Granger Ecole française du XIXe siècle Muée Granet Aix-en-Provence

    Mon figuier et moi

    Du figuier,  j’aime tout : ses feuilles, ses fruits, son parfum. Fragment du tableau “La cueillette des figues” de Paul-Édouard Rosset-Granger,  École française du XIXe siècle, Musée Granet, Aix-en-Provence Longtemps je pensais que cet arbre ne pouvait s’épanouir qu’en terre méridionale. Et,  dans les années 80,  je vis qu’une amie, Anne Muller, en avait un

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  • Jardins des callunes bruyère

    Les Jardins de callunes à Ban-de-Sapt

    J’ai passé une journée exquise à Ban-de-Sapt,  350 habitants (nommés Saptésiens),  situé au coeur du massif des Vosges, dans le département de Vosges. Le nom se prononce Band’sat. Ce petit village est réputé pour ses Jardins des Callunes. Phlox, je les adore tous, quelle que soit  leur couleur © S. Morgenthaler J’e suis partie de

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  • Madeleines de Brigitte Moog

    La démonstratrice culinaire Brigitte Moog a fait divers essais de madeleines pour s’arrêter à cette recette, qu’elle juge moelleuse et harmonieuse avec son parfum léger de vanille. Libre à vous de parfumer ce coquillage dodu avec du zeste de citron, ou avec des pépites de chocolat et de le tremper, si le coeur vous en

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  • gateau au chocolat Joelle

    Gâteau moelleux au chocolat de Joëlle Espargilière

    Gâteau moelleux au chocolat © Illustration Lul Lors de sa fête d’anniversaire, Joëlle Espargilière, une amie, avait préparé en dessert ce gâteau. J’ai fondu pour son délicieux goût de chocolat et de beurre et pour sa texture -encore un peu molle en son centre-. Le gâteau a vite disparu, signe de l’attrait qu’il exerça sur

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  • Le temps des mouchoirs

    J’aime me souvenir du temps des mouchoirs, du temps où les hommes, comme les femmes, mettaient la main dans la poche pour extirper un mouchoir dont ils saisissaient un coin, entre le pouce et l’index pour le déplier, en une secousse légère, du haut vers le bas, pour se moucher, avant de faire un mouvement

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  • Hôpital

    Tu vas craquer, mon hôpital ?

    Je viens du monde rural, qui n’aime pas beaucoup la complainte,  qui veut de l’action et une avancée coûte que coûte. Je suis portée depuis toujours par un fol optimisme, pour me démener,  pour aider les autres à ne pas aller vers la sinistrose et pour leur adoucir la vie dans ma mesure de mes

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  • speakerine2

    Mes années “speakerine”

    J’ai exercé pendant trois ans le métier de speakerine, dont on n’imagine pas la difficulté. Cela remonte à bien longtemps, aux années 80. Lorsque Gérard Heinz, pasteur et directeur de la maison d’édition strasbourgeoise Oberlin, fut nommé directeur des programmes à France 3 Alsace  (encore nommée FR 3 Alsace en ce temps-là), en 1981, il

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  • Mini Linz

    On pense plus souvent à faire des tartes Façon Linz (dites Linzer Torte) et on oublie que,  en petit format, ces mini-Linz sont un délice au fil des saisons. La pâte sablée parfumée à la cannelle est garnie de confiture de framboises. Certains la remplacent par de la gelée de groseille. Il est vrai que

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  • Christine Hart : une belle âme s’en est allée

    Anne Muller, une amie de longue date, qui fut durant des années une collège de la radio et de la télévision régionales, m’a appelée de la Drôme ce 7 octobre 2019 pour m’annoncer que Christine Hart venait de mourir. Cela m’a fait un coup au coeur de savoir que la page s’était tournée pour cette

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  • Tarte sucrée à la choucroute

    e gezuckerter Sürkrütküeche Tarte à la choucroute sucrée © Marcel Ehrhard  On n’imagine pas combien cette recette est succulente. Le sucre s’allie à merveille avec la choucroute, longuement dégorgée puis cuite à l’eau légèrement salée, avant d’être sucrée et d’être posée en garniture avec un flan sur cette pâte croustillante. C’est le photographe spécialisé dans

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Simone Morgenthaler © 2015

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