• Jambalaya

    Cette recette est aussi à découvrir sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass La jambalaya est une spécialité de la Nouvelle-Orléans, inspirée de la paella. Fait de riz épicé, garnie de poulet ou de poisson, de jambon, de saucisses et de crevettes, parfois d’huîtres ou d’écrevisses, ce plat renvoie, comme la paella, une image de

    Lire la suite
  • Crêpes à l’alsacienne de Gilbert Schluraff

    Eierküeche Crêpes à l’alsacienne © GettyImages-644042909 Cette recette est également à découvrir sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du 21 janvier 2016 Les crêpes à l’alsacienne, dites “Eierküeche”, plus épaisses que les bretonnes, sont généralement servies accompagnées de pommes de terre sautées et de salade verte. Ces crêpes rustiques constituaient  autrefois un petit plat

    Lire la suite
  • Beignets dits “Fiddele”

    Fiddele, Rahmkiechle Découvrez cette recette et d’autres sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass  Ces beignets, petits et dodus, sont proches des pets de nonne. On les appelle « Rahmkiechle » ou Fiddele ». Monique Merckling, adjointe au maire de Quatzenheim,  a présenté le livre « Mémoires vivantes de Quatzenheim » réalisé par un collectif qui a

    Lire la suite
  • Une série télé en synergie avec le journal DNA

    J’ai toujours pensé qu’une passerelle entre une émission télé et un journal serait la meilleure des synergies. Aussi ai-je proposé dès 1991 à Alain Howiller,directeur-rédacteur en chef des DNA, d’écrire des articles sur mes invités et sur la recette choisie. Je présentais alors la série «Hahn im Korb» (« Coq en pâte » 1991-1993) qui

    Lire la suite
  • Gâteau suisse aux carottes

    Gallerüeweküeche Découvrez cette recette et d’autres sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass  Réalisez à votre tour ce gâteau apprécié en Suisse. Plaisant gâteau de voyage, iI se conserve facilement pendant une semaine, sinon plus. Jean-Michel Obrecht rappelle volontiers que les carottes se prêtent aussi pour des saveurs sucrées. Dans cette recette qu’il apprécie, les amandes

    Lire la suite
  • Série “Numerodaffet”

      Numerodaffet, des reportages sur des passionnés (1988 à 1991) Cette expression Numerodaffet qui signifie “numéro taffetas” désignait autrefois un beau tissu, puis par déformation quelque chose de chouette, “de premier choix”. Je donnais ce titre à une série consacrée à des hommes et des femmes sortant de l’ordinaire, des allumés authentiques, sachant bien parler

    Lire la suite
  • Magie de la radio

    Je me souviens de la grande radio en bois, posée sur le buffet de cuisine. Nous n’avions pas la télévision. J’ai grandi dans l’univers de la radio. Mes parents l’écoutaient pour les informations et surtout pour le bulletin météo, très important dans le monde rural. Ils l’écoutaient tous les jours à midi sur la radio

    Lire la suite
  • Mes premières émissions télé

    Faire de la radio et conjointement de la télé était chose normale tant que radio et télé étaient réunies dans le même lieu (à la «Maison de la radio», place de Bordeaux à Strasbourg) et sous le même employeur : FR3 Alsace, qui devint ensuite France 3 Alsace. La première émission télévisée que j’ai produite

    Lire la suite
  • Speakerine

    Certains téléspectateurs s’amusaient à photographier leur téléviseur lors de mes interventions (ici en 1981) et m’envoyaient le fruit de leurs expérimentations. J’ai exercé pendant trois ans le métier de speakerine. Lorsque Gérard Heinz, pasteur et directeur de la maison d’édition strasbourgeoise Oberlin, fut nommé directeur des programmes en 1981, il me dit son intention de

    Lire la suite
  • “Passez muscade”, une dramatique radio

    J’ ai écrit une dramatique enregistrée par France Culture en 1987 qui s’appelle “Passez muscade”. Elle fait vivre une histoire tendre entre un grand-père et sa petite fille le soir de Noël. Lorsque je connus les dates d’enregistrement, je me rendis sur place, dans les studios de France Culture situé dans la “maison ronde”, vaste

    Lire la suite

Simone Morgenthaler © 2015

Ce site utilise des cookies. Conformément au règlement général sur la protection des données (RGPD), vous avez la possibilité d'acceptez le dépôt de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de plateformes sociales en cliquant sur « accepter » ou en fermant cette fenêtre. Vous pouvez aussi les refuser en cliquant sur « refuser ».

En savoir plus

<\/body>