Saint-Nicolas dits Mannele de Jean-Marie Hincker
Il est de tradition en Alsace de déguster ces petits bonshommes en pâte levée nommés Mannele avec un chocolat chaud pour célébrer le bon Saint Nicolas qui sauva les enfants du saloir. Suivez la leçon de pâtisserie que Jean-Marie Hincker, maître-pâtissier à Cernay. Notez que la pâte levée nécessite différents temps de
Collier d’oignons
L’hiver peut arriver : les oignons sont à l’abri, noués en bottillons. Les oignons jaunes noués en petites bottes -qui jouent ici les figurants- sont ceux d’Eugène Schaeffer qui les a fait grandir à Geispolsheim. Aux premiers gels, ils seront mis en cave © S. Morgenthaler E Zìwwel ìsch nìt ìwwel : un oignon
Comment je suis entrée à la Maison Blanche grâce à ce chef alsacien de Virginie
Je suis entrée à la Maison Blanche, presque sans m’en rendre compte, entraînée par l’Alsacien le plus célèbre de Virginie, François Haeringer d’Obernai. C’était en mars 2001. Six mois avant les évènements du 11 septembre. Aux côtés de François Haeringer, son fils Jacques François Haubtmann, qui travaille dans l’évènementiel à Strasbourg et réalise
Comment Francis Staub fut le 1er en 1996 à féliciter Bill Clinton pour sa réélection
Il est impossible en presse écrite d’annoncer en le résultat des élections présidentielles américaines au lendemain des élections car, au mieux, les résultats tombent au petit matin, au moment où les journaux ont déjà bouclé. L’actualité nous enseigne que l’attente peut être bien plus longue, le temps que les votes par correspondance, nombreux cette
Tiramisù au chocolat de Caroline Eckendoerffer
Il est pratique ce dessert italien, fait en un tour de main, avec des biscuits-cuillers et sa crème au mascarpone. Traditionnellement c’est le café qui le parfume. La fleuriste Caroline Eckendoerffer de la boutique de fleurs Ma plus belle histoire préfère le chocolat fondu versé sur les biscuits-cuiller. Tiramisù veut dire, littéralement, en italien
Actualité
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La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Coeur qui bat » est empli d’émotion et d’espoir et raconte comment des troubles cardiaques font prendre conscience de la beauté de chaque instant :
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