• Mousse au chocolat

    Elle fait fondre petits et grands, cette mousse si simple à réaliser et qui peut se préparer la veille. Pour la rendre plus aérienne et un rien laiteuse, je lui ajoute à la fin de la crème fouettée. Essayez, c’est délicieux !

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  • Remède aux noix vertes de Colette

    Par ma page Facebook , Colette Meiser a transmis cette recette ultra-simple, sans sucre, souveraine contre les maux d’estomac ou autres nausées. Dans sa famille, on se transmet cette recette de génération en génération.

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  • Jarrets de porc de Gilbert Schluraff

    Wadele uf verschiedeni Arte Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du jeudi 14 avril 2016 Gilbert Schluraff raffole des jarrets de porc, succulents en toutes saisons. En hiver, il les apprécie avec des lentilles, du chou rouge ou une choucroute. A La belle saison les jarrets composent un délice avec

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  • Gratin de poireaux roulés au jambon et aux patates douces de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Voici une recette appréciée en toutes saisons notamment au printemps lorsqu’il reste au potager les derniers poireaux d’hiver. Le maraîcher Jean-Michel Obrecht les associe de façon originale aux patates douces. ​ pour 6 personnes 6 beaux poireaux 3 patates douces (environ 700 g) 100

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  • Sablé breton à la compotée de rhubarbe et aux fraises de Thierry Gillig

    Rhabarwermües un Ardbeere uf Sandteig Retrouvez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Thierry Gillig, boulanger-pâtissier à La Wantzenau, réalise ce dessert de printemps qui réunit en une belle trilogie : rhubarbe compotée et fraises posées sur un sablé breton. Suivez sa recette et savourez votre savoir-faire. Notez que le sablé breton,

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  • Gâteau « Marquise Alice » de Doris Muller

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass  Doris Muller se passionne pour un livre de cuisine de son arrière-grand-mère qui fut ensuite transmis à sa grand-mère et à sa mère. Le livre, qui date de l’ère prussienne, est de Mary Hahn et s’appelle ” Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine

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  • Asperges au parmesan de Marie-Reine Steiner

    Sparichle uf e anderi Art Asperges © Simone morgenthaler Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Marie-Reine Steiner a une façon très particulière de régaler ses fidèles du restaurant A l’Etoile à Pfaffenhoffen, avec parmesan, basilic et huile d’olive, et en les servant comme traditionnellement avec vinaigrette, mayonnaise et tranches de

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  • Savarin aux fruits d’Antoine Hepp

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Succombez au savarin, ce dessert exquis qui illumine les dimanches et les jours de fête. Suivez la recette d’Antoine Hepp. Le maître-pâtissier MOF est aussi un excellent professeur ! Son savarin est agrémenté en son centre de crème pâtissière recouverte de fruits de saison.

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  • Koulibiac de Brigitte Moog

    Lachspaschtet Découvrez cette recette et d’autres sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass “Koulibiac” est un terme russe qui désigne une tourte au saumon frais et au riz. Il est généralement de forme rectangulaire mais vous pouvez opter pour la forme de votre choix, de poisson par exemple. Brigitte Moog, présidente du groupement du théâtre

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  • Tarte à la rhubarbe meringuée de Thierry Gillig

    Rhabarwerküeche Découvrez cette recette et d’autres sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass. Avec le printemps, voici revenue la saison de la rhubarbe. Apprenez à faire cette succulente tarte avec Thierry Gillig, le boulanger-pâtissier de la Wantzenau. Le boulanger-pâtissier de La Wantzenau apprécie cette recette apprise de sa grand-mère Sophie de Blaesheim, recette qu’il a adaptée  pour sa

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Simone Morgenthaler © 2015

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