Glycine : une cascade de fleurs à la Petite France
Une glycine qui fait frémir les Instagrameurs : celle de la Petite France à Strasbourg
Brioches aux asperges et aux morilles de Marylou Metzger
Brioche aux asperges et aux morilles- Illustration originale © Marylou Metzger Marylou Metzger de Kilstett a inventé cette recette printanière, une entrée, qui réunit asperges et morilles dans une sauce béchamel parfumée à l’ail des ours. La sauce garnit des brioches évidées passées au four avant dégustation. Pour donner goût et couleur à la
Pavés de veau aux morilles de Jean-Luc Timmel
Kàlbfleisch mìt ere Morichelsoss Morilles nées dans un jardin à Haegen près de Saverne © Simone Morgenthaler Le cuisinier Jean-Luc Timmel, originaire de Hatten et qui vit à Beinheim, aime chercher des morilles qu’il trouve le long du Rhin à partir de la fin mars et jusqu’à la fin mai.
Bouchées à la reine de Michel Kieffer
Les bouchées à la reine diter « Suppepaùppepàschtetle » en alsacien constituent un plat de fête.
La matelote aux morilles d’Isabelle Brunner
Cette matelote de ppoissons d’eauj douce aux morilles est une recette ancienne inscrite dans l’histoire des villages de pêcheurs du Nord de l’Alsace.
Actualité
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La boîte aux « mots doux »
Sans doute avez-vous des mots doux en alsacien que je ne connais pas, n’hésitez pas à les partager avec moi en cliquant sur le cœur.
Mes nouveaux livres
Le livre « Coeur qui bat » est empli d’émotion et d’espoir et raconte comment des troubles cardiaques font prendre conscience de la beauté de chaque instant :
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