• Crêpes à l’alsacienne de Gilbert Schluraff

    Eierküeche Crêpes à l’alsacienne © Illustration Lul Dessin original LuL Cette recette est également à découvrir sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Les crêpes à l’alsacienne, dites « Eierküeche », plus épaisses que les bretonnes, sont généralement servies accompagnées de pommes de terre sautées et de salade verte. Ces crêpes rustiques constituaient  autrefois un petit plat

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  • Beignets dits « Fiddele »

    Fiddele, Rahmkiechle Découvrez cette recette et d’autres sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass  Ces beignets, petits et dodus, sont proches des pets de nonne. On les appelle « Rahmkiechle » ou Fiddele ». Monique Merckling, adjointe au maire de Quatzenheim,  a présenté le livre « Mémoires vivantes de Quatzenheim » réalisé par un collectif qui a

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  • Une série télé en synergie avec le journal DNA

    J’ai toujours pensé qu’une passerelle entre une émission télé et un journal serait la meilleure des synergies. Aussi ai-je proposé dès 1991 à Alain Howiller,directeur-rédacteur en chef des DNA, d’écrire des articles sur mes invités et sur la recette choisie. Je présentais alors la série «Hahn im Korb» (« Coq en pâte » 1991-1993) qui

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  • Gâteau suisse aux carottes

    Gallerüeweküeche Découvrez cette recette et d’autres sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass  Réalisez à votre tour ce gâteau apprécié en Suisse. Plaisant gâteau de voyage, iI se conserve facilement pendant une semaine, sinon plus. Jean-Michel Obrecht rappelle volontiers que les carottes se prêtent aussi pour des saveurs sucrées. Dans cette recette qu’il apprécie, les amandes

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  • Série « Numerodaffet »

      Numerodaffet, des reportages sur des passionnés (1988 à 1991) Cette expression Numerodaffet qui signifie « numéro taffetas » désignait autrefois un beau tissu, puis par déformation quelque chose de chouette, « de premier choix ». Je donnais ce titre à une série consacrée à des hommes et des femmes sortant de l’ordinaire, des allumés authentiques, sachant bien parler

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  • Série « Mol m’r e Maerel »

    Dessine-moi un conte des contes illustrés par des enfants(1985 à 1986) Gérard Heintz, pasteur et directeur des Editions Oberlin, investi de la fonction directeur des programmes de FR3 Alsace, me proposa au printemps 1985 de réfléchir à une série basée sur des contes et légendes. Il souhaitait que je mène ce projet avec Maurice Laugner,

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  • Daniel Hamelin, un fou de radio

    Photo Roger Picard Adolescente, j’écoutais Daniel Hamelin, alors que je me préparais pour partir au lycée de Saverne. Il animait la tranche du 6h-9h sur France Inter en 1969. Ma préférence en ce temps-là allait plutôt vers les radios périphériques. Mais mon père aimait son émission et c’est ainsi qu’elle fit partie de mon horizon

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  • Magie de la radio

    Je me souviens de la grande radio en bois, posée sur le buffet de cuisine. Nous n’avions pas la télévision. J’ai grandi dans l’univers de la radio. Mes parents l’écoutaient pour les informations et surtout pour le bulletin météo, très important dans le monde rural. Ils l’écoutaient tous les jours à midi sur la radio

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  • Mes premières émissions télé

    Faire de la radio et conjointement de la télé était chose normale tant que radio et télé étaient réunies dans le même lieu (à la «Maison de la radio», place de Bordeaux à Strasbourg) et sous le même employeur : FR3 Alsace, qui devint ensuite France 3 Alsace. La première émission télévisée que j’ai produite

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  • Speakerine

    Certains téléspectateurs s’amusaient à photographier leur téléviseur lors de mes interventions (ici en 1981) et m’envoyaient le fruit de leurs expérimentations. J’ai exercé pendant trois ans le métier de speakerine. Lorsque Gérard Heinz, pasteur et directeur de la maison d’édition strasbourgeoise Oberlin, fut nommé directeur des programmes en 1981, il me dit son intention de

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Simone Morgenthaler © 2015

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