• Côte de bœuf de Jean-Luc Timmel

    Rindsripp Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du mercredi 20 juillet 2016 A point ou saignante ? La côte de boeuf est un plaisir de toutes saisons : au four, à la plancha ou au barbecue. Comment réussir sa cuisson ? Quels sont ses meilleurs accompagnements ? C’est ce que

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  • Adieu Sür un Siess ?

    J’ai écrit ce livre dans l’urgence en septembre 2008 en constatant que l’émission Sür un siess ne reprenait pas à l’automne, comme habituellement, après les deux mois d’interruption de l’été. La série avait bel et bien été supprimée. Et cette suppression devait être tue ! De samedi en samedi, les téléspectateurs attendaient devant leur poste

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  • Retour à Bellagio

    Dès mon arrivée à Bellagio, sur les rives du Lac de Côme, j’ai pris spontanément la plume pour mettre mes plaies sur du papier et essayer de voir clair en elles. Les premiers mots écrits d’instinct furent : « Retour à Bellagio ». Pourquoi « retour » me disais-je au même moment, alors que je

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  • Gratin de fenouil et de courgettes de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass du mardi 19 juillet 2016 Ah ! l’inattendu mélange ! Fenouil et courgette sont faits pour s’entendre. Marions-les dans un plat à gratin avec de la mozzarella et parfumons-les avec des grains de fenouil. À l’origine, le gratin désigne ce qui a attaché au

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  • Sür un Siess, 500 recettes d’Alsace et d’ailleurs

    Ce livre fut récompensé par le « Grand Prix de l’Académie nationale de cuisine» en janvier 2007. Pendant 13 ans, chaque samedi après-midi, de 1995 à 2008, les Alsaciens ont plébiscité « Sür un Siess », l’émission gastronomique que je produisais et que je présentais avec Hubert Maetz sur France 3 Alsace. Chaque samedi, dans Les

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  • Haeberlin, Elsass meine grosse Liebe

    Dieses Buch wurde mit 3 Gourmand World cookbook Awards ausgezeichnet: « Best cookbook in Europe », « Le Grand prix de la gastronomie française » und « Best cookbook photography for books in german » 1967 ging der dritte Stern über der « Auberge de l’Ill » auf. Seit dieser Zeit hat das angebetete, von

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  • Haeberlin, l’Alsace passionnément

    Ce livre fut récompensé en 2005 en Suède par trois World cookbook Awards : « Best cookbooK in Europe », « Grand prix de la gastronomie française » et « Best cookbook photography for books in german » J’aime l’Alsace, la terre où je suis née. J’aime ses couleurs, ses paysages, sa langue médiévale aux

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  • Pièce « Mammebubbel »

    Dessin réalisé pour l’affiche du spectacle par Lucille Uhlrich Mammebubbel, est un spectacle en alsacien que j’ai écrit et interprété en solo dans une mise en scène de Christian Hahn. Ce mot alsacien signifie «le bébé à sa maman» et désigne un enfant très aimé et très protégé par sa maman. Il y a tant

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  • Pièce « Retour à Bellagio »

    D’avoir été gratifiée de l’amitié du peintre Camille Claus reste pour moi un cadeau rare. Il fut pour moi un maître, sans le savoir, sans le vouloir, car il nourrissait son esprit à l’humilité et à la frugalité. Nous nous écrivions. Nos rencontres étaient souvent espacées, mais j’aimais savoir qu’il existait. L’affiche et la brochure

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  • La presse écrite avant la radio

    Le journal Les DNA, fut mon premier employeur. J’y ai travaillé pendant mes études de journalisme, durant l’été, dès 1973. En 1975, j’y fus embauchée et j’ai fait le tour de différents services :  les informations régionales (avec Jean Lozi), locales (avec Marie-Thérèse Gassert) et même sportives (avec Jacques Granier). Je réalisais au bout de

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Simone Morgenthaler © 2015

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