• Passerelle sur le Rhin

    La passerelle Mimram, entre Kehl et Strasbourg, était enneigée et glissante en cette mi-janvier. Elle était presque déserte. Un cycliste et un piéton s’y étaient engagés. Ce fut plaisante impression de traverser le fleuve, surplombé par un ciel de traîne avec ces brumes qui voilaient l’horizon. Le lit du géant traverse la Suisse, le Lichtenstein,

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  • Tarte à l’oignon

    Ziwwelküeche Elle est épatante, cette tarte-là ! Gratifiante à diverses occasions : en apéritif, en entrée, en petit plat principal, elle s’apprécie en toutes saisons.

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  • Bébé sapin

    C’est un bébé sapin photographié près de la ruine du Geroldseck, qui porte son regard sur l’étendue neigeuse qui l’entoure. Il a à peine trois centimètres et il se sent grand, même s’il est infiniment petit par rapport aux sapins centenaires qui le surplombent. Il a l’espoir de surmonter les obstacles pour devenir grand à son

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  • Histoire d’une photo avec Biréli Lagrène

    Cette rencontre avec Biréli Lagrène eut lieu le 26 février 2008. Elle fut à l’initiative du photographe strasbourgeois Frédéric Godard qui projetait une expo photo nommée « Contrastes d’Alsace » dans laquelle il réunissait  des duos inattendus. La photo fut réalisée à l’hôtel Holiday Inn, place de Bordeaux, non loin de France 3 Alsace. Le photographe avait bien préparé la

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  • Tarte aux pommes et aux baies de sureau

    Apfel-un Holderbeereküeche Suite à mon texte « Sureau, le festin des oiseaux » (paru sur ce site dans « Fragments de vie, août »), Ambroise Perrin, commissaire au Parlement européen et créateur des éditions Bourg Blanc, m’a écrit qu’il vivait pareille aventure. « La moitié de mon minuscule jardin à Bruxelles abrite un grand sureau, plein de pigeons et de

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  • Soupe à l’oignon

    Ziewelsupp Soupe à l’oignon © Illustration Lul Pour saluer l’An Neuf, rien de tel que cette soupe, simple et efficace, faite en un tour de main, revigorante dans la nuit du réveillon ou au petit matin.

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  • Rose de Noël

    Il y a trois jours, la fleur était encore fermée et puis les températures anormalement douces de ce mois de décembre 2015 l’ont fait épanouir à grande vitesse. Voici ma princesse des neiges, la fleur qui s’appelle « rose de Noël » alors qu’elle ne ressemble en rien à la rose et qu’elle ne fait pas partie

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  • Roses de décembre

    Dans mon jardin, j’ai trouvé ces roses de décembre. Elles ont résisté aux premières gelées. Le rosier s’appelle « fée des neiges » ou « Iceberg ». Il a donné des brassées de fleurs blanches durant l’été et l’automne. Et voilà qu’à l’approche de Noël -et peut-être des premiers flocons-, ses roses cessent d’avoir la blancheur de la neige et

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  • Saint-Nicolas

    Mannele C’est le 6 décembre qu’est célébré le saint patron des écoliers qui sauva trois enfants du saloir. Ce sera l’occasion de déguster un Mannele, voire deux ou plus. Ils sont exquis au goûter trempés dans un chocolat chaud. Notez que Mannele signifie en alsacien petit homme ou bonhomme. Le mot se prononce Mannele dans

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  • Tarte aux grattons

    Grieweküeche Voici une ancienne recette rurale faite à l’entrée de l’hiver à la tuaison du cochon. Les grattons sont aussi appelés «gratterons» ou «fritons». En alsacien on les nomme « Griewe ». Il s’agit de fragments de viande et de peau, sorte de rillettes, que l’on retrouve dans la passoire après la fonte de la graisse de

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Simone Morgenthaler © 2015

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