• Mes géants de l’été vous saluent

    « Plante à grande fleur radiée, ainsi nommée parce qu’elle se tourne du côté du soleil. On la nomme vulgairement soleil » ainsi le tournesol est-il défini dans le dictionnaire . J’aime les tournesols. Ces fleurs superbes  ressemblent à de petits soleils et éclairent l’été. Sonneblüem Girasole Sunflower En toutes langues apparaît le rapport évident avec le

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  • Deux de ces trois cousins de Maman ne sont pas « rentrés »

    Voici trois cousins de ma mère dont deux ne « rentrèrent » pas du front. Ils sont 2 parmi les 40 000 non rentrés des 130 000 Alsaciens-Mosellans qui furent victimes de l’incorporation de force, décrétée  il y a 75 ans au mépris du droit international. Ces chiffres donnent le vertige, tout comme les douleurs instillées et

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  • Tomates farcies d’Angèle Schaeffer

    Gfeellti Tomate Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le mercredi 23 août 2017 Tomates farcies (ici surmontées de fines tranches de lard fumé) © Getty En été, lorsque les tomates sont mûries naturellement par le soleil, comment ne pas avoir envie de

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  • Tarte aux légumes du soleil de Jean-Michel Obrecht

    E Tart garniert mit Summergemies Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le mardi 22 août 2017 ©Tarte aux légumes du soleil Lorsqu’en août et en septembre, le potager donne des légumes à foison, autant en faire de délicieuses tartes qui mêle les

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  • Le cygne qui aime le tram

    Ce matin, peu après 8 h 30, ce cygne se promenait seul sur les rails du tram à la Montagne Verte, à l’arrêt Elmerforst. Lorsqu’une rame arriva depuis le pont Jost Haller, le cygne installé entre les rails, resta tranquillement en place. La rame s’arrêta et avança à petite vitesse, attendant que le cygne se

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  • tarte poires chocolat streusel Hincker

    Tarte poires, chocolat noir et streusel de Jean-Marie Hincker

    Bierküeche mit Schokola, Guss un Streusel Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le vendredi 25 août 2017 Tarte poires, chocolat et streusel © Getty L’automne fait mûrir les poires. Et Jean-Marie Hincker, le chef pâtissier de Cernay, aime les transformer en tartes.

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  • Tarte aux quetsches à la pâte levée de Brigitte Moog

    Quetschelküeche mit eme Bierhefteig Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le jeudi 24 août 2017 Tarte aux quetsches à la pâte à levure de bière ©Brigitte Moog Brigitte Moog apprécie cette pâte à base de levure de bière, faite avec peu de

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  • Tarte aux quetsches à la frangipane de Jean-Marie Hincker

      Quetschelküeche mit ere Mandelmass Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le vendredi 18 août 2017 Tarte aux quetsches et à la frangipane © Getty Lorsque voici venu le temps des quetsches, Jean-Marie Hincker, chef-pâtissier à Cernay, propose de déguster ce fruit

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  • Mousse de quetsches de Jean-Luc Timmel

    Quetsches ©Getty Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le mercredi 16 août 2017 Dessert plus simple et rapide n’est guère possible. Dans cette recette de Jean-Luc Timmel, les quetsches crues, macérées au sucre, sont mixées puis ce coulis, additionné de crème fouettée

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  • Concombre cuit à l’indienne de Jean-Michel Obrecht

    Warmi Gagummere uf indischi Art © Getty Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthalerle mardi 15 août 2017 Le concombre est un légume qui est aussi très bon cuit. Il se marie avec de la tomate, avec le paprika, avec la crème

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Simone Morgenthaler © 2015

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