Die besten Desserts aus dem Elsass

Ce livre est la publication en allemand du livre LES MEILLEURS DESSERTS D’ALSACE.

S’il est une ronde qui fasse l’unanimité en Alsace, c’est bien celle des desserts. Pas de saison, pas de fête, pas de dimanche, pas de jour presque, sans son dessert particulier. Le savoir-faire séculaire des Alsaciennes, enrichi des apports de la plupart des régions européennes, s’est marié avec bonheur aux richesses infinies du terroir alsacien si généreux en fruits, en céréales et en arômes sucrées. Tartes, beignets, entremets, petits gâteaux : voici réunies les plus réjouissantes des douceurs d’Alsace.

Im Elsass gibt es eine Fülle von Desserts. Keine saison, kein Fest und kein Sonntag ohne seine spezielle Nachspeise.
Da vermischen sich jahrhundertalte österreichische Überlieferungen wi auch die Einflüsse sonstiger europäischer Regionen mit den unendlichen Schätzen des elsässischen Bodens, der seine Bewohner riech mit Obst, Getreide und süssen Früchten beschenkt. Von den Kuchen und Torten über die Krapfen und Süßspeisen bis hin zu den Weihnachtsplätzchen sind in diesem Buch die köstlichsten Rezepte vereint.

Date de parution : automne 1993

Editeur : La Nuée bleue

ISBN 978-2-7165-0295-5

Notice bibliographique BnF

Simone Morgenthaler © 2015

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