• Jean-Yves Schillinger, lorsqu’il revint de New York à Colmar

    « Tenir deux ans à New York dans la restauration relève de l’exploit », a-t’on dit à Jean-Yves Schillinger à son arrivée en 1997. Devenu brutalement orphelin de père, il y a redémarré une vie à zéro, et a réussi dans l’anonymat de cette mégapole électrique à se faire un nom. Depuis son départ de Colmar, quatre

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  • Comment je suis entrée à la Maison Blanche

    Je suis entrée à la Maison Blanche, presque sans m’en rendre compte, entraînée par l’Alsacien le plus célèbre de Virginie, François Haeringer d’Obernai. C’était en mars 2001. Six mois avant les évènements du 11 septembre. Aux côtés de François Haeringer, son fils Jacques François Haubtmann, qui travaille dans l’évènementiel à Strasbourg et réalise photos et

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  • Série « Kichespring »

    Kichespring (1988 à 1991) avec Ernest Wieser et Louis Fortmann J’ai proposé en 1988 à Christian Winterhalter, alors directeur des programmes de FR3 Alsace, une émission de joie de vivre autour des meilleures recettes d’Alsace dans laquelle figurerait Ernest Wieser, un chef que je trouvais charismatique. Il tenait depuis 1974 le restaurant « A l’ange » à

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  • L’Auberge de l’Ill, une belle saga

    L’année 2017 reste marquée du sceau de l’excellence pour L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern.  Cela fait 50 ans qu’elle maintient le plus haut niveau de trois macarons Michelin. Quelle prouesse ! Pour une année dotée d’un tel millésime,  elle s’est lancée le défi de transformer ses salles de restaurant en un temps record de 5 semaines. C’est Patrick Jouin qui

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  • Love Story Alsace-Californie

    Il y a une vingtaine d’années, je commençais ma quête des Alsaciens de Californie dans l’idée d’écrire sur eux.  Internet n’était alors pas usité. Il n’existait pas de listes les répertoriant. Au consulat et dans les ambassades ils étaient répertoriés comme Français sans mention du fait qu’ils étaient Alsaciens. J’ai fait un travail de fourmi

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  • Vongerichten : un prince à New York

    Cela ressemble au scénario d’un roman de Paul-Loup Sulitzer. Une success-story fulgurante, avec gratte-ciel new-yorkais, dollars à foison, idées de génie. Une réussite totale qui –parce que le personnage principal, Jean-Georges Vongerichten, est alsacien-, ne pouvait se dérouler que dans le monde de la gastronomie.   Jean-Georges Vongerichten en 1998 -photo Peter Page- 21 décembre

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  • Francis Staub fut le 1er à féliciter Bill Clinton pour sa réélection

    Il y a 20 ans, Francis Staub, le créateur heureux de l’entreprise de cocottes en fonte Staub à Turckheim, fut  le premier à féliciter Bill Clinton pour sa victoire aux élections présidentielles. Comment ? Il avait acheté une page dans le journal Libé  sur laquelle figurait une cocotte Staub avec le slogan suivant : « Juillet 96 : nous envoyons

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  • Les Haag, brasseurs depuis 8 générations

    Cette belle photo montre Michel Haag enfant, en barboteuse, souriant et confiant, sur les genoux de sa maman Lily avec, à ses côtés, sa soeur Marie-Hélène. La photo se trouve dans la belle demeure des Haag, qui est accolée à la brasserie Meteor à Hochfelden, la plus ancienne brasserie de France. Cet univers est désormais

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  • La liste des invités Sür un Siess de A à Z

    Voici la liste de tous les invités de « Sür un Siess », la série que j’ai co-produite et présentée sur France 3 Alsace pendant 13 ans avec Hubert Maetz, le chef de l’Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim. Cette série qui battait des records d’audience commença le 9 septembre 1995 et fut supprimée en automne 2008. Il

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  • Histoire d’une photo avec Biréli Lagrène

    Cette rencontre avec Biréli Lagrène eut lieu le 26 février 2008. Elle fut à l’initiative du photographe strasbourgeois Frédéric Godard qui projetait une expo photo nommée « Contrastes d’Alsace » dans laquelle il réunissait  des duos inattendus. La photo fut réalisée à l’hôtel Holiday Inn, place de Bordeaux, non loin de France 3 Alsace. Le photographe avait bien préparé la

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Simone Morgenthaler © 2015

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