Terrine de lotte (ou autre poisson)
La chair fine et ferme de la lotte rappelle celle de la langouste. La lotte peut être remplacée par du colin ou du cabillaud. Cette
La chair fine et ferme de la lotte rappelle celle de la langouste. La lotte peut être remplacée par du colin ou du cabillaud. Cette
Cette recette très simple, d’origine grecque, est un régal en entrée, avec des grillades ou du poisson. Idéale pour l’été, elle est aussi appréciée
Brùnzblüemesàlàt mìt Eìer ùnn Spack Salade de pissenlit aux lardons accompagnés de pommes de terre en robe des champs et de munster © Simone Morgenthaler
Eierküeche Crêpe à l’alsacienne © Illustration LuL Je garde un souvenir intense des Eierküeche que préparait Maman, généralement le vendredi, jour sans viande. Elle ne
Bernard Baudendistel, un passionné du foie gras, m’a donné cette recette en 2017. Il fut longtemps chef et gérant du Restaurant du
e Kìschtelküeche mít Láchs Voici une épatante idée pour l’apéritif ou pour un buffet. A faire sans modération en toutes saisons. L’essayer c’est l’adopter. Elle
Grieweküeche Ce mot Grieweküeche (Griebenkuche en allemand) déclenche des émotions tant il est lié à une tradition rurale, ancestrale : celle des grattons. Voici une
Le tzatziki est une recette rafraichissante, d’origine grecque, faite à base de yaourt, de concombres, d’ail et de fines herbes. Il est un régal
e Kìschtelküeche mìt Spinàt, Geìssekaas ùn gereeschti Màndle Profitez de la saison des épinards pour réaliser ce cake rapidement préparé et savoureux. Il associe les