Asperges à la béchamel et au jambon de Gilbert Schluraff
Spàrichle ùff Blätterteig mit ere Bechamel Sòss un g’kochti Schambung Asparagus, asperges © Image par Frauke Riether de Pixabay En ces temps de pandémie et
Spàrichle ùff Blätterteig mit ere Bechamel Sòss un g’kochti Schambung Asparagus, asperges © Image par Frauke Riether de Pixabay En ces temps de pandémie et
Grumbeerekiechle mit Zellerie Galettes de pommes de terre et de céleri © Illustration Lul Voici une variante originale de la célèbre galette de pommes de
Quiche lorraine © Christophe et Emmanuel Valentin, photo extraite du livre « Recettes des grands-mères des régions de France » (Editions de Borée) Incontournable quiche
Quiche à la choucroute © Simone Morgenthaler Par temps froid, cette quiche procure du bonheur. Elle est simple à réaliser : elle est simplement faite
La démonstratrice culinaire pour Thermomix, Françoise Reinbold, qui ne cesse d’inventer de nouvelles recettes, propose ici deux toasts qui permettent d’utiliser des restes d’après-fêtes. Son
Gebroteni Gänselewer mit Triewelbeere Foie gras chaud au raisin © Illustration Lul Robert Geyer, qui tenait l’hôtel-restaurant Aux Trois Roses à La Petite Pierre, commune
Pot-au-feu de foie gras d’oie, poireau, panais et truffe © Matthieu Koenig Matthieu Koenig, du Restaurant Koenig à l’Arbre Vert à Berrwiller a créé cette
Matthieu Koenig, du restaurant Koenig-L’arbre Vert à Berrwiller (entre Cernay et Guebwiller), délégué Alsace-Lorraine des Maitres Cuisiniers de France, a créé cette recette qui associe
Kaskiechle Les galettes de fromage blanc (dites Kaskiechle) sont moins connues que les quenelles de fromage blanc (dites Kasknepfle). Ces dernières furent introduites en Alsace
Fromage de chèvre pané au miel © Myriam Messa panierter Geisekaas ìwwerzoïje mit Honi Voici une recette que Myriam Messa aime réaliser : un fromage