• Tarte au potiron et à la noix de coco de Jean-Michel Obrecht

    Kirbse ùn Kokosmehlküeche Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 16 janvier 2018 Du potiron en pâtisserie ? On assimile trop le potiron à des versions salées, en soupes, gratins ou purées. Cette courge orangée donne aussi d’excellentes tartes,

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  • Tarte Irish coffee aux marrons de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 <em< >Irish coffee © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 12 janvier 2018 Le pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, a rapporté cette bonne idée de tarte fr ses vacances en Irlande. Il y dégusta ce gâteau qui

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  • Gâteau moelleux aux rutabagas de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Rutabagas ©Jean-Michel Obrecht Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 9 janvier 2018 Quelle bonne idée que celle d’utiliser des dés de rutabagas à ajouter à une pâte @ cake sucré ! Ce légume racine ancien ou oublié est

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  • Tourte aux noix et aux amandes de Jean-Marie Hincker

    Nussepaschtet Tourte aux noix et aux amandes – Jean-Marie Hincker   Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass   Par Simone Morgenthaler le vendredi 10 novembre 2017 Le maître-pâtissier Jean-Marie Hincker révèle sa recette de tourte aux noix et aux amandes (dite « Nussepaschtet ») qui a toujours autant de succès en sa pâtisserie-salon

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  • Bretzel de Nouvel An d’Antoine Hepp

    Neijohrsbretschdell Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Bretzel de Nouvel An © Marcel Ehrhard Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 21 décembre 2017 Antoine Hepp a connu cette tradition de la grande bretzel sucrée du Nouvel An offert par la marraine et le parrain

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  • Bûche de noël avec sa ganache au chocolat blanc ou sa crème au beurre de Brigitte Moog

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Bûche de Noël enduite de crème au beurre ©Getty Bûche de Noël avec crème au beurre © Getty Voici une bûche délicieuse fourrée d’une ganache au chocolat blanc et aux framboises. Pour ceux qui préférerait

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  • Bûche de Noël à la crème au beurre ou à la crème mousseline

    Baumküeche mit Butterkrem oder Mousselinekrem La bûche est une survivance d’un rite très ancien : le tronc d’arbre brûlé symboliquement dans la cheminée ou dans le Kachelofe (le poêle en faïence) ; cette bûche, bénie avant d’être allumée, devait garantir de bonnes récoltes, de belles vendanges et préserver contre les maladies. Allumée lors de la

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  • Biscuit aux poires et aux noix de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Biscuit aux poires © Getty Par Simone Morgenthalerle mardi 10 octobre 2017 Voici un gâteau réalisable sur plusieurs saisons selon les poires qui sont d’actualité : William, Conférence, Guyot et autres. Les poires épluchées et épépinées sont disposées

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  • Cheesecake à la new-yorkaise de Jean-Marie Hincker

    e Kasküeche wie in New York New Yorker cheesecake © Getty Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthalerle vendredi 27 octobre 2017 On se damnerait volontiers pour ce gâteau américain. Le fromage utilisé n’est pas du « cottage cheese » ou du fromage blanc

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  • Tarte aux poires sans sucre de Danielle Crevenat-Werner

    E zuckerloser Biereküeche Découvrez également cdtte recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler le jeudi 26 octobre 2017 La linguiste Danielle Crevenat-Werner est une passionnée de cuisine et de pâtisserie. Elle aime cette tarte réalisée sans sucre, faites avec des poires sucrées et juteuses. Elle a

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Simone Morgenthaler © 2015

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