• Pets de nonne de Jean-Marie Hincker

    Nonnepfìrzle Pets de nonne dits « Nonnepfìrzle » © Jean-Marie Hincker Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 9 février 2018 Ces beignets nommés « Nonnepfìrzle » en alsacien sont faits à partir d’une pâte à chou qui est frite. On les appelle

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  • Gâteau des amoureux au chocolat et à la rose de Caroline Eckendoerffer

    E Herz üs Schokolà mit Ròsedùft Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Le gâteau des amoureux au chocolat et à la rose © Caroline Eckendoerffer Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 1 février 2018 Cette fleuriste strasbourgeoise passionnée de rose, qui a grandi à…

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  • Gâteau aux pommes et aux noix de Jean-Marie Hincker

    E Aepfel ùn Nùsseküeche Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 2 février 2018 Le gâteau, ici représenté, que Jean-Marie Hincker a cuit dans un moule rond, genre moule à manqué, peut aussi l’être dans un moule à cake.

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  • Financiers d’Antoine Hepp

    Découvrez égallement cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Financiers sous diverses formes © Antoine Hepp Par Simone Morgenthaler Diffusion du mercredi 31 janvier 2018 Voici des financiers que l’on se met volontiers sous la dent. Cette pâtisserie faite avec des blancs d’œuf, sans les jaunes, développe

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  • Beignets de Carnaval de Jean-Michel Obrecht

    Fàsenàchtskiechle ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Beignets traditionnels dits Fàsenàchtskiechle © Jean-Michel Obrecht Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 30 janvier 2018 Voici la recette des beignets de carnaval traditionnels. Faits à base de pâte à levure de bière, ils sont légèrement étirés en leur centre pour rappeler

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  • Beignets de Carnaval nommés Scharwe de Jean-Marie Hincker

    Scharwe ou Scherwe Découvrez égallement cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 26 janvier 2018 Beignets nommés « Scharwe » © Simone Morgenthaler Parmi les nombreuses recettes de beignets figure celle-ci, faite sans levure chimique et sans levure de bière. La pâte est

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  • Beignets nommés Schenkele de Jean-Michel Obrecht

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Beignets dits Schenkele ou Schankala © Simone Morgenthaler Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 23 janvier 2018 Ces beignets de Carnaval dits « Schenkele » ou « Schankala », aussi nommées « Madameschenkel » ce qui signifie cuisses de dames, sont nés dans le

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  • Beignets au fromage blanc et au citron de Jean-Marie Hincker

    Découvrez égallemenrt cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 19 janvier 2018 Le maître-pâtissier de Cernay propose là une recette originale de beignets puisque la pâte contient du fromage blanc et qu’elle est parfumée au zeste de citron. Leur forme en

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  • Tarte au potiron et à la noix de coco de Jean-Michel Obrecht

    Kirbse ùn Kokosmehlküeche Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du mardi 16 janvier 2018 Du potiron en pâtisserie ? On assimile trop le potiron à des versions salées, en soupes, gratins ou purées. Cette courge orangée donne aussi d’excellentes tartes,

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  • Tarte Irish coffee aux marrons de Jean-Marie Hincker

    Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 <em< >Irish coffee © Getty Par Simone Morgenthaler Diffusion du vendredi 12 janvier 2018 Le pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker, a rapporté cette bonne idée de tarte fr ses vacances en Irlande. Il y dégusta ce gâteau qui

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Simone Morgenthaler © 2015

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