Catégorie : VEAU ET BOEUF

LÉGUMES ET FÉCULENTS

Moussaka

Ce gratin d’aubergines et de viande, additionné d’une sauce béchamel, est un plat oriental servi en Grèce, en Turquie et dans les Balkans. Notez que

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MES RECETTES

Paella

La paella vue par Lul Cette spécialité espagnole originaire de la région de Valencia, qui mélange viandes, poissons, crustacés, coquillages et riz safrané, s’est répandue

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Bortsch Ehrhard vd recadré
LÉGUMES ET FÉCULENTS

Bortsch

Rüssisches Suppefleisch mit Rotrahne Bortsch © Marcel Ehrhard Le bortsch est un potage d’origine ukrainienne, servi dans de nombreux pays de l’Est, notamment en Russie,

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LÉGUMES ET FÉCULENTS

Choux de Milan farcis

gfìllts Krüt Choux de Milan ou choux verts farcis © Marcel Ehrhard Ce ne fut pas simple pour moi d’écrire cette recette car elle n’existait

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RECETTES SALÉES

Émincé de veau zurichois

Gschnìtzeltes wie in Zürich Illustration Lul L’émincé de veau zurichois, appelé Zürcher Geschnitzeltes en allemand et Züri Gschnätzlets en suisse allemand, est un plat traditionnel

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