• L’Alsace, pays du chou

    Cet ouvrage est un livre de mémoire qui raconte, en pages richement richement illustrées, l’histoire du chou et de la tradition choucroutière de l’Alsace. C’est une histoire belle et simple. L’Alsace est faite pour le chou. Et le chou est fait pour l’Alsace. C’est chose acquise et il ne viendrait à l’esprit de personne de

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  • Pour l’amour d’un père

    Depuis ma plus tendre enfance, j’aime me promener dans la forêt vosgienne qui borde mon village natal. Cette faune et cette flore qui survivent à toutes les saisons, à toutes mes joies, à toutes mes peines, me rapprochent de la vraie vie et de mes racines, des miens. Et en particulier de mon père, disparu

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  • Im Garten meiner Mutter

    Il s’agit de la version allemande du livre « Au jardin de ma mère ». Ce livre sur le deuil et sur l’amour d’une mère eut un succès d’estime en Alsace. Les lecteurs souvent m’écrivaient qu’ils se retrouvaient en cette douleur de l’absence et qu’il leur semblait avoir vécu sentiments et sensations identiques. Je pensais

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  • La cuisine naturelle des plantes d’Alsace

    Ce livre fut récompensé par le Grand Prix de l’Académie nationale de cuisine, en décembre 2011, dans la catégorie « Cuisine innovante » Lorsque l’idée de ce livre fut approuvée, le chef Hubert Maetz et moi-même avons vécu une année de frénésie, d’émulation sans pareil, à arpenter prairies, clairières et sous-bois pour photographier les plantes sous tous

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  • Au jardin de ma mère

    Chronique d’un deuil Je sais que les mots « Maman est morte » ne diront jamais le précipice qu’ils creusent dans une vie. Lorsque Maman s’en est allée si vite, j’ai tendu dans mon chagrin la main vers la plume. J’avais imaginé la douleur que me donnerait cette césure mais j’étais loin du fracas intérieur que je

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  • Mon Alsace gourmande

    Plus de trente années d’émissions télévisées et radiophoniques, de nombreux livres et des chroniques dans la presse m’ont permis de saisir et de restituer pour le grand public les formidables richesses de la cuisine telle qu’elle se pratique et s’apprécie aujourd’hui entre Vosges et Rhin. J’aime l’Alsace traditionnelle de mon enfance, avec ses saveurs tour

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  • Adieu Sür un Siess ?

    J’ai écrit ce livre dans l’urgence en septembre 2008 en constatant que l’émission Sür un siess ne reprenait pas à l’automne, comme habituellement, après les deux mois d’interruption de l’été. La série avait bel et bien été supprimée. Et cette suppression devait être tue ! De samedi en samedi, les téléspectateurs attendaient devant leur poste

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  • Retour à Bellagio

    Dès mon arrivée à Bellagio, sur les rives du Lac de Côme, j’ai pris spontanément la plume pour mettre mes plaies sur du papier et essayer de voir clair en elles. Les premiers mots écrits d’instinct furent : « Retour à Bellagio ». Pourquoi « retour » me disais-je au même moment, alors que je

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  • Sür un Siess, 500 recettes d’Alsace et d’ailleurs

    Ce livre fut récompensé par le « Grand Prix de l’Académie nationale de cuisine» en janvier 2007. Pendant 13 ans, chaque samedi après-midi, de 1995 à 2008, les Alsaciens ont plébiscité « Sür un Siess », l’émission gastronomique que je produisais et que je présentais avec Hubert Maetz sur France 3 Alsace. Chaque samedi, dans Les

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Simone Morgenthaler © 2015

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